完美流心~好吃又充满元气的班尼迪克蛋

2023-02-04 17:23:10

总体来说，工作日早餐多趋于简单快速，而每到周末或节假日，多数人会把早餐和午餐并为一餐，也就是俗称的brunch早午餐。

想要开启元气满满的一天，怎么能少得了班尼迪克蛋？

它是英式玛芬面包+水波蛋+荷兰酱汁+培根+沙拉的神仙组合，别看它只是由几种简单的原材料组成，想要做出让人一口吃出幸福感的班尼迪克蛋，对厨师的功力也是很考究的哦~

水波蛋是灵魂所在，一个优秀的水波蛋外观往往丰盈饱满，用刀子轻轻切开，ooops，爆浆了~温润顺滑的蛋黄喷涌而出，散发出诱惑满满的信号！

其次荷兰酱是精髓，由苹果醋、蛋黄、黄油等原料制作而成的，新鲜现制的荷兰酱汁光泽饱满，搭配嫩滑的水波蛋一起吃，口感盈润丰厚！

水波蛋鲜嫩，酱汁细腻，玛芬酥脆，培根咸香，佐以爽口的蔬菜沙拉享用，每一口都超满足！吃这个只恨自己嘴巴不够大～

虽然做起来有点复杂，但是非常有仪式感，感觉自己越来越精致了。用餐刀轻轻划开水波蛋，看着溏心蛋液瞬间流淌出来，与香浓的荷兰酱渐渐融和，这个画面太治愈了！

鸡蛋4个、黄油100g、吐司2片

柠檬半个、培根4片、芦笋3根

苦菊少量、小番茄2个、黑胡椒适量

盐1g、苹果醋少量

1、首先将所需的食材准备好，吐司切成圆形备用。将黄油隔水融化至液态，打3个鸡蛋取蛋黄。此时烧一些水，准备隔水加热打发蛋黄。

2、将盛有蛋黄的玻璃碗放在开水上，加少量盐调味，再将融化好的黄油少量多次地倒入碗中打发蛋黄。

然后把柠檬汁和黑胡椒粉挤入蛋黄并快速打发，蛋黄打发至颜色稍浅，且提起打蛋器蛋黄会有黏着感即可。

3、锅中放水，加几滴苹果醋，待水开，用打蛋器迅速搅拌至水中央产生一个漩涡，此时小心地将1个鸡蛋滑入漩渴内，且干万不要搅拌，静待鸡蛋自己随着旋涡团成一个完成的圆形。小火煮大约3分钟即可。小心地用漏勺把鸡蛋捞出，用厨房纸吸干水分备用。

4、平底锅放少量黄油煎吐司片和培根、芦笋、小番茄，吐司煎至焦黄、培根煎至表面弯曲盛出准备摆盘。

5、两片吐司打底，依次将培根、芦笋、水波蛋摆好。边上摆苦菊与煎好的小番茄做装饰。最后淋上荷兰酱，用刀叉切开水波蛋享受这道美式早餐吧。

TIPS

1.荷兰汁一定要隔水加热，黄油少量多次加。

2.水波蛋一定要先把水弄成漩涡，这样做出来形状完美。

3.里面的配菜可以自由搭配。

饮品的话首推dirty！其实就是奶咖，将热expresso撞入冰牛奶中，像是两桶燃料彼此交融，可以形成好看的大理石纹，表面还浮着一层丰富的油脂。

让底部的牛奶与咖啡充分融合，这样口感才会柔和香醇~不建议搅拌均匀，就这么一口一口不均匀地喝下去，前几口会很浓郁，越喝越会感觉牛奶很甘甜。

想想看，如果每个周末等待你的都是这些食物，它们将慵懒的你从松软的床上唤醒，你还舍得在家当个死肥宅么？

冬季润燥，干了这碗小吊梨汤，甘醇清润～

冬季进补菜谱红烧羊肉！香浓软烂超下饭！

魂牵梦绕的清汤牛腩，嗦一口人间值得

油亮喷香的羊排抓饭，一顿我能吃三碗～

@所有人～万圣节的南瓜魔法要开始咯，营养又滋味！

大虾最好吃的做法，一口沦陷的鲜虾鸡爪煲，鲜香脱骨！

入口即化的东坡肉这样做，多少米饭都不够吃～

上一篇：海底捞变了!旗下连锁的面馆竟然对社恐十级友好!
下一篇：初冬养生健体常喝两款药粥

小编推荐

1 繁星点点伴你入眠什么意思（繁星点点什么歌的歌词）
大家好，小娟今天来为大家解答繁星点点伴你入眠什么意思以下问题，繁星点点什么歌的歌词很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、意思是
2 等边三角形面积（等边三角形面积公式已知边长）
大家好，小娟今天来为大家解答等边三角形面积以下问题，等边三角形面积公式已知边长很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、等边三角形
3 湖南最好的大学（湖北最好的大学）
大家好，小乐今天来为大家解答湖南最好的大学以下问题，湖北最好的大学很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、湖南最好10所大学，相关
4 荔枝英文（荔枝英文名）
大家好，小乐今天来为大家解答荔枝英文以下问题，荔枝英文名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、litchi 英 [ˈli:ˌtʃi:] 美 [ˈlitʃi]n. 荔枝
5 百合cp本（百合cp本）
大家好，小豪今天来为大家解答百合cp本以下问题，百合cp本很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、某科学的超电磁炮（搞笑）恋姬无双系
6 张胜兵坐诊上海（5月12号）、广州（5月13号）限号20人，请联系助理速约！谢绝空降!
为轻易恢弘患者就诊，现将武汉知名中医张胜兵2024年5月出诊放置公示如下，请人人凭据需要自行选择就诊时间。如因特别情形或者更改出诊时间，请
7 这次，被肥西“硬控”了！
提到肥西特色农产物你最先想到？米线、米饺、照样肥西老母鸡？若是你只知道这些那这个蒲月你必然要来一趟肥西这里的“肥西月月农”运动邀你
8 绿瘦减肥药三亚药店有售吗（绿瘦减肥产品市场评论）
大家好，小伟今天来为大家解答绿瘦减肥药三亚药店有售吗以下问题，绿瘦减肥产品市场评论很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、三亚机

完美流心~好吃又充满元气的班尼迪克蛋

最新文章

小编推荐