1、煎荷包蛋:平底锅烧热,倒入少许食用油,打入1个可生食鸡蛋。煎蛋全程保持小火,直到蛋清凝固,蛋黄仍是流心状态,备用。
*热锅冷油煎出来的荷包蛋不容易粘锅。小火煎出来的蛋口感更加滑嫩。
2、将半根胡萝卜、半个黄心土豆,半个紫洋葱切小块。开中火,热锅中倒入1勺食用油,加入蒜末炒香。
*这里要用煮锅或者雪平锅。
3、加入胡萝卜、土豆、洋葱继续翻炒2分钟,再加入600毫升冷水,大火煮滚。
4、放入60g咖喱块和3颗鱼丸,中火煮5分钟。
5、加入1包车仔面,我还喜欢放2个香菇(可切花刀),1棵对半切开的青菜,中火再煮3分钟。
6、煮好后先将面条捞出盛碗,浇上咖喱汤汁,摆上食材即可食用。
好像从口腔到胃
都晒到了暖融融的太阳☀️
今天的鱼丸粗面喜欢吗?
被暖到的话,乖乖点个「在看」吧~
冬天的快乐,火锅丸子必须拥有姓名。
日食记选品组最近测到的一款潮汕本地火锅丸,材料很好,咬一口筋道鲜嫩爆汁,我喜欢用来搭配日食记的椰子鸡火锅和冬阴功汤底。
·手打牛肉丸:精选黄牛后腿肉,牛肉含量高达90%
·大力牛筋丸:特别添加嫩筋和牛油,特有嚼头
·深海墨鱼丸:甄选汕头南澳本港肥厚大墨斗,加入马蹄、芹菜,更鲜脆
·沙鲈鲜虾丸:甄选汕头南澳本港沙鲈虾
都是实打实的肉块精华,反复捶打后手工捏制成饱满丸粒。
真空袋装+冰袋锁鲜。
选不准口味的,建议入组合装:牛肉丸x2+牛筋丸x2+墨鱼丸x2+鲜虾丸x2。
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