一口酥香!手抓饼和红薯这样吃,比买的点心还香!关键不用和面,简单~


手抓饼胚,真的是厨房里的贴心存在~
不想做早餐的时候,从冰箱里直接取一张放到锅中花两三分钟里烙熟,再抹点酱,包一些生菜、鸡蛋,就是丰盛的一顿早餐。
平时,还可以用手抓饼胚来代替酥皮,制作各式各样的小饼、点心,每一种都特别好吃。


今天,就和大家分享一道由红薯和手抓饼胚做的酥香小饼,做好后,表皮金黄酥脆,里面香甜软糯,咬一口,都能听到饼皮酥脆的声音,特别美味。关键是不用和面,将手抓饼胚解冻后,简单的处理一下,直接包上馅料就可以烤了,很适合平时一提到和面就劝退的朋友们哦~



 
食材:原味手抓饼胚4张、红薯1个、马苏里拉芝士少许、糖适量、鸡蛋1个、熟白芝麻少许

具体制作方法
第一步:把红薯去皮后切成块,放到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。


第二步:把蒸好的红薯放入盆中,辗压成泥,然后放入少许白糖、炼乳拌匀,红薯馅就做好了。如果喜欢吃奶香味浓一些的,还可以放一些奶粉,糖的量就随自已的口味来放。


第三步:取两张解冻后的手抓饼胚,叠放在一起,如图。


第四步:由头卷起,如图。


第五步:切成4等份,如图。


第六步:取一份,压遍,擀开,如图。


第七步:放上适量的红薯馅和马苏里拉芝士,如图。


第八步:把口收严实,然后翻过来压扁,一个饼胚就做好了。


第九步:将所有的小饼都包好,这个量一共做了8个小饼,然后放入烤盘中,接下来,用小刀在饼表面划两道,如图。


第十步:把鸡蛋打散,然后小饼表面刷一层全蛋液,再撒上一些白芝麻,如图。


第十一步:放入预热好的烤箱,上下火195度烤20分钟。


第十二步:烤好后开动吧~


多说几句
1、大家如果没有马苏里拉芝士,可以不放。
2、刷一层全蛋液再烤,可以上色更加漂亮哦,不建议省略掉。
3、如果没有烤箱,可以改用平底锅来烙,只是没有烤箱烤的那样酥松,另外,如果用改烙的话,表面就别刷蛋液了。
最后,如果喜欢今天这道酥香的小饼的话,就在右下角点个“赞”和“在看”吧,谢谢哦~

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