天府新区那些咔咔角角的美食

饭点到了，你吃的啥？

解决生活难题“今晚吃什么”的小天

要来展现真正的技术了！

上次小天带大家在天府新区夜游

打卡了无数“大吃”“小吃”

点击图片查看新区夜色下的美食

作为资深好吃嘴

小天对美食的追求

可谓是孜孜不倦

司机载着我们在乡村小路上

绕了十几分钟之后

开始认真考虑这一单的成本

最终我们停在了一个四周无人的田野

一块疑似停车场的简陋空地

上面停着的几辆轿车

让我们认定就是这儿了

 据“线人”介绍

这家店最具特色的

就是原生态白水鱼

单从外观看来

该鱼就已经大获全胜

为了降低鱼的土腥味

老板每天从水质优良的大水库进货

选用大条的花鲢

经过剔骨、抽刺、片鱼、摆盘等

（听起来就繁复无比的工序）

呈现给我们的是

由薄如蝉翼、透光可见的鱼片

摆成的如牡丹般华贵的“鱼花”

视觉冲击极强

不说它是工艺品都有点说不过去

这道菜采用的是涮锅的吃法

而锅底竟然就是一锅——白水

以及

四片番茄+五片姜

但生活阅历丰富的我

一眼看出此锅绝非凡品

一番刨根问底之后

忙碌的老板终于抽出了一分钟

为我们答疑解惑

原来锅底用的是自家老井的井水

除了姜片和番茄用于去腥之外

为了保持鱼片的本味

锅底无需再添加任何佐料

蘸料是老板特调的酱汁

配上葱丝、姜丝、芥末、小米辣

口味自行添加

 老板在处理鱼的时候已经把刺尽数抽走

麻烦自己照亮他人

为老板点赞

除了这道主打菜

店里的烧鹅也备受欢迎

而回锅肉、番茄炒蛋等家常菜

便宜又大碗

还都是你印象中最正宗的味道

这家已经开了20的多年的老店

最近搬了新家

为了找到它

我们在长途跋涉后

竟开进了一条断头路

此时导航告诉我：“前方50米到达目的地。”

当时我与导航之间

有产生过一刹那的信任危机

这时耳边隐约传来经典曲目《好大一棵树》

跟随着铿锵有力的歌声的指引

我们来到了红烧兔馆的“大堂”

田震老师说得对

真有一棵好大的树

一只“考拉”在树上晃荡

像是在说“欢迎光临”

旁边还配备了秋千和儿童休闲区

让在迷途中刚刚找准定位的我们

感到宾至如归

老板张勇是个高冷的型男

开店多年

从不接受预定

也不接受采访

而我们正准备

大刀阔斧地点上一桌全兔宴时

被高冷的老板告知

别想太多，根本不用点菜

因为老板从业二十年

只卖“红烧兔”

作为食客，你唯一要做的

就是去挑选一只

命中注定、大小适中的兔兔

然后等待它被端上你的餐桌

当盛满两个巨大不锈钢盆的红烧兔

怼到眼前的时候

我立刻原谅了老板的高冷傲娇

鲜亮的汤底上铺了一层花椒红油

佐以一撮销魂葱花

香味扑鼻

兔胸肉切成了长长的肉片

裹满了麻辣的汤汁，极其入味

配菜种类比我想象中丰富

土豆、魔芋、木耳……都是经典选项

还有老板的独门秘方——糖蒜

不仅能够调味提鲜

糖蒜本蒜吃起来也是脆爽可口

值得在众多配菜中荣获MVP

总体来说

这一家的口味非常四川，但不会太辣

适合推荐给全家人或外地朋友

如果还没有吃过

那就别愣着了

赶紧安排上

偏僻小巷屡有豪车出没

农家小院竟传出美味异香

其中究竟隐藏着怎样的秘密？

小天辗转了十八弯

势必要一探究竟

目光所及之处就有大中小三个“鲫鱼”字样

蓝色卷帘门上甚至用高超的工笔技艺

绘制出一条活灵活现的鲫鱼

所有线索都指向同一个答案

——这是一家主打鲫鱼的饭店

饭店入口虽然偏僻难找

但老板十分贴心

在每个拐角都摆上了指引牌

我们在指引下

一路来到店里的王牌观景位

桌子就摆在一大片荷塘边

非常地“哇塞”

风一吹，荷叶轻轻招手

有种一边吃饭一边有人伴舞的错觉

美食美景融合的快乐竟然是真的

菜很快就上齐了

主打的是藿香鲫鱼

一条就有七八两

除了鲫鱼

其他菜竟然也没有输

家常拌鸡是麻辣口

吃完嘴唇会跳上一整顿饭的迪斯科

鸡肉有嚼劲却又不柴

只要摆盘够卓越

农家菜也能秒变法式大餐

火爆肥肠里有一半是肥肠头

口感厚实，油香四溢

菜品的分量给得很足，价格也不贵

凭借出色的心算水平

我立刻算出

这顿饭人均不过60元

性价比如此之高

还有绝佳观景位配置

一句“良心商家”送给老板！

怎么样？今天吃得可还尽兴？

然而新区的美食可远不止这些

如果你的心头好还没被我们发现

赶紧来留言区告诉我们吧！

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