霜降是24节气中的第18个节气，也是秋天的最后一个节气，“气肃而凝，露结为霜”，就是霜降节气的命名由来。霜降过后，早晚温差加大，人的手脚易凉，后背易冷，这是气血遇寒循环不畅所致，但心里还会有燥热的感觉，让人有点儿不适应。霜降有三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。此时豺开始捕获猎物过冬；树叶枯黄掉落；连冬眠动物也藏在洞中不动不食，开始冬眠了。感知节气最灵敏的动植物，已经有所变化，人也应该一样。民间有句俗语叫“寒露不算冷，霜降变了天”，也就是说，霜降过后，冬天更近了，随着天气由凉转冷，我们要注意防寒保暖。另外霜降过后，胃肠疾病多见，感冒亦多夹湿，而此阶段的登革热等传染病亦以胃肠症状较为突出。这是由于现代生活节奏过快和压力过大等原因，导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化，因而秋冬交际阳气不能收藏，受到自然界燥气压迫形成体内郁火所致，尤其是体质较为虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒。所以饮食上的调养是很重要的，老人们总说“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降对我们的影响有多大。但这时又还没到非常冷的程度，所以原则上以清补、平补为主，注意健脾养胃、调补肝肾。比较适合这段时间吃的食材很多，比如玉米、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、鸡肉等等。今天主要说说白萝卜。萝卜是秋天的宝，“十月萝卜赛人参”，在农历十月吃萝卜，就像吃人参一样好。人参，按照《神农本草经》的说法，是解决气不足的问题，“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气”。萝卜，按照中医理论，则是解决气不顺的问题。它味辛、甘，性凉，入肺、胃经，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血的功效。《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。人活一口气，这口气，既要充足，还要顺畅，无论哪个环节出了问题，都会出现不适，从而导致生病。我们不会常吃昂贵的人参，但物美价廉的萝卜，却能成为家中饭桌上的“人参”。霜降后白萝卜吃起来格外甜，且入锅易烂。入嘴酥烂。我尤其爱吃白萝卜。小时候我妈妈经常用筒子骨熬汤，几小时后汤浓了，再把白萝卜切滚刀块儿放进汤里，再改用中火炖，因为火太大会扑锅，火太小萝卜煮绵了又不好吃。等白萝卜猪骨汤好了端上桌时，一口汤，一块儿萝卜，嘴巴和胃都满足了。小时候只是单纯的喜欢吃白萝卜，长大了才知道，吃白萝卜好处也多，尤其是秋冬时吃。“生吃萝卜通气，熟吃则下气”，因为胃滞气导致的胃疼、反胃，可以吃白萝卜解决；“消谷，去痰癖，肥健人”，经常吃多吃腻的人，需要吃白萝卜来清一清痰浊；因秋燥肺热咳嗽、咽喉诸病、秋冬雾霾天带来的咽喉不利，吃白萝卜也可以有效缓解。这是因为白萝卜入肺，肺应秋季，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。注：平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱比较弱的，建议熟食白萝卜。今天就推荐给你一道与白萝卜有关的食疗方——三白花生排骨汤。这道汤能健脾益气、开胃消食、润肺化痰、养血润燥等，适合在仲秋时节食用。 1.先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍微焯一下，捞出备用；2. 墨鱼干用温水泡30分钟，洗净，去掉表皮和软骨，切小块；3. 白果仁放入沸水中稍微焯一下，捞出，去皮及胚芽；6. 加入清水3000毫升、白酒少许，用大火煮沸后改小火熬2小时，适量盐调味即可。白萝卜，性味（熟）甘，温平，入肺、胃经，消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；白眉豆，性味甘咸，平，入脾、肾经，调中益气、健脾益肾；白果，性味甘苦涩，平，入肺、肾经，敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便；猪骨，性味涩平，入肺、肾、大肠经，益肾滋阴、益气养血、生津润燥；几种食材一起煲汤，味道鲜美，汤性平和滋润，有良好的健脾益气、开胃消食、润肺化痰、益肾滋阴、养血润燥等作用，也可用于肺脾三脏虚弱所致诸症的辅助调理。
——写在最后——
