大致算了一下,如果大米提前浸泡1小时的话,大概要熬40分钟;如果是提前一晚浸泡的话,只要20分钟,绵软粘稠的海鲜粥就差不多了。
相当于工作日的早上,咱们洗漱的那会儿功夫,一碗粥就ok了,是不是相当省事儿!
工欲善其事,必先利其器,想熬好一锅海鲜粥,建议用锅壁厚一些的锅具,像紫砂锅,陶瓷炖锅,都非常推荐,一来是保温效果好,二是熬出来的海鲜粥滋味浓郁。
进阶一点的做法,就需要你提前跑一趟海鲜市场,用生龙活虎的游水货滚一锅靓粥,满满大海的味道,鲜上加鲜!
秋天遇上海鲜粥,可以说是人间至味了,即使是在不愿起早的日子,也能快速搞定这碗美味~
食
材
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1、大米洗净,加入清水,虾头炒出虾油,将虾油倒入大米水里,浸泡1小时以上。(想早上喝的话,虾油放入大米水里,浸泡一晚)
入口即化的东坡肉这样做,多少米饭都不够吃~
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