想看更多视频抖音搜索:
朝食集(抖音ID:33508313)
▼
嫩肉小技巧:
1、加淀粉:对于大多数炒肉的菜式来说,下锅之前先用生粉、黄酒等腌一下会更嫩滑;
2、加蛋清:将少量蛋清滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅炒;
3、加入食用油:在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒。
来看看肉丝的做法吧~
推荐做法1:
▼
青椒肉丝
食材
▼
里脊肉 200克 / 青椒 2个 / 大葱 半根 / 酱油 3克 / 生抽 5克 / 料酒 适量 / 淀粉 适量 / 姜 10克 / 芝麻香油 适量 / 鸡粉 适量 / 蒜 2个 /
制作步骤
▼
1、准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
2、里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
3、青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
4、将青椒干炒至五分熟,放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。
5、青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。
6、爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入适量酱油、翻炒均匀。
7、肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
推荐做法2:
▼
鱼香肉丝
食材
▼
里脊肉 300克 / 胡萝卜 1根 / 泡发黑木耳 适量 / 青椒 2个 / 小葱 几根 / 豆瓣酱 1大勺 /
肉丝腌制:姜片 少许 / 淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 油 1勺 / 盐 1小勺 /
鱼香汁:醋 4勺 / 糖 3勺 / 生抽 2勺 / 淀粉 2勺 /
制作步骤
▼
1、先把所有材料切丝
2、肉丝中放两个姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻
3、再来调鱼香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀。
4、油热,下入肉丝煸炒至变色
5、放入1勺豆瓣酱炒匀。
6、放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下
7、倒入鱼香汁,翻炒均匀
8、出锅前放入小葱段即可。
【点击下图直接查看视频】
▼
如果您觉得今天的视频有用,
别忘了转发给家人!
推荐做法3:
▼
肉丝凉拌蔬菜
食材
▼
里脊 适量 / 生菜 适量 / 黄瓜 适量 / 鸡蛋 适量 / 红椒 适量 / 玉米粒 适量 / 生抽 适量 / 老抽 适量 / 料酒 适量 / 盐 适量 / 蚝油 适量 / 香油 适量 / 白糖 适量 / 花椒面 适量 / 香菜 适量 / 蒜 适量 / 白醋 适量 /
制作步骤
▼
1、黄瓜、红椒切丝,蒜及香菜切碎。
2、里脊肉切丝、鸡蛋打散备用。
3、炒锅烧热加入植物油,加入少许花椒面爆香后加入肉丝炒变色。
4、加入生抽、老抽、料酒炒上色后晾凉。
5、平底锅烧热加入植物油将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
6、鸡蛋饼晾凉后切丝。
7、将生菜、黄瓜丝、红椒丝、鸡蛋丝、煮熟的玉米粒倒入大些的容器,加入蒜、香菜、盐、白糖、白醋、少许蚝油、一点点香油,最后加入炒好的肉丝。
8、搅拌均匀即可。
推荐做法4:
▼
肉丝炒面
食材
▼
猪瘦肉 200克 / 胡萝卜 1/3根 / 大头菜 半个 / 鲜面条 500克 / 料酒 半勺 / 酱油 2勺 / 葱姜丝 适量 / 花椒粉 1小勺 / 食盐 6克 / 食用油 适量 /
制作步骤
▼
1、材料准备,瘦肉切丝,葱姜切丝,胡萝卜、大头菜洗净切丝。
2、锅里烧水下面条煮至面条八成熟,捞出过凉水。
3、过凉水后把面条加1勺植物油拌匀,防止面条粘连。
4、热锅倒油,爆香葱姜丝,加入瘦肉炒熟,加料酒 ,加花椒粉,加入东古一品鲜酱油,加盐调味。
5、加入胡萝卜丝和大头菜丝翻炒均匀,
6、把面条放在上面焖2分钟,
7、然后搅拌均匀,滴几滴芝麻油,出锅装盘,撒点葱花装饰。
点击查看👉“我,35岁,从干瘪到挺拔”:女人不管奔几了,都不能放弃这一点
点击查看👉41岁刘涛,体态宛如20岁少女:身材,才是一个女人最好的名片
点击查看👉34岁怀三胎,38岁被劈腿,41岁美成刘德华“女神”:逆天改命的女人,都做对了这一点!
更多美食,记得长按关注哦!
大家好,小伟今天来为大家解答落造句以下问题,落叶造句很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、20、雨落在小草上,看,草儿轻轻地在微
大家好,小美今天来为大家解答离家出走怎么生存以下问题,离家出走该如何生存很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、问题二:离家出走
大家好,小娟今天来为大家解答怎么查公积金账户余额以下问题,苏州怎么查公积金账户余额很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、查询这
大家好,小美今天来为大家解答喜鹊寓意以下问题,喜鹊寓意很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、喜鹊的寓意有喜事到家、吉祥如意等,
湖南省景象台估计今晚至来日湖南中南部局地有暴雨、大暴雨并伴有雷暴大风、冰雹等强对流天色湖南最新天色预告今天白日到晚上,湘西、湘南有
大家好,小豪今天来为大家解答莱商银行网银助手下载以下问题,莱商银行网银助手下载官网很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、首先,
大家好,小豪今天来为大家解答机械制图符号大全以下问题,机械制图符号大全及含义很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、GB/T 4459.5-
大家好,小乐今天来为大家解答什么叫ka经理ka是什么意思以下问题,ka经理具体工作流程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、冠以KA经理
Copyright 2024 优质自媒体,让大家了解更多图文资讯!