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中秋佳节即将到来，可口的月饼怎么少的了！茶茶最爱吃的口味就是酥皮鲜肉月饼，松脆、香酥、层酥相叠。以猪油，面粉等制成。
里面馅料可以放鲜肉、肉松、豆沙、莲蓉、黑芝麻、五仁等，真的是随你喜欢。下面我们一起看看具体的制作步骤，喜欢不妨收藏在家试试看哦！
by 筱筱德
配料:
肉馅300克、油皮面150克、玉米油55克、糖15克、温水60克、油酥面120克、玉米油60克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉一汤匙、料酒一汤匙、白糖适量、酱油一汤匙
烹饪步骤:
1.葱姜切碎；
2.肉馅放入碗中；
3.放入葱、姜；
4.盐、糖；
5.酱油；
6.料酒；
7.鸡精；
8.胡椒粉；
9.搅匀；
10.放入淀粉；
11.搅匀放置半小时；
12.将肉揉成22克肉丸；
13.放冰箱冷冻半小时；
14.面粉放入碗中放入白糖、油、水；
15.搅成面团；
16.另准备面倒入油；
17.和成油酥备用；
18.油皮18克油酥12克分好；
19.油皮按扁放入油酥；
20.包好；
21.将包好的面团擀长卷起；
22.再擀开卷起；
23.取出冷冻的肉丸；
24.将剂子对折按扁；
25.放入肉丸；
26.包严封口放入烤盘；
27.将饼胚刷上蛋液
28.撒上芝麻；
29.烤箱200度烤25分钟；
30.时间到取出晾凉；
31.一道美味的酥皮鲜肉月饼就做好了。
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