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早餐食谱推荐免烤免揉快速发面早餐饼,一搅一煎就成!以后早餐自己做,可别总买着吃,自己做给家人吃早饭吧!
年轻人已经成为主流人群,每天早上赶公交,坐地铁和时间作斗争,晚上回家休息时间很短 ,都想追追剧,玩玩游戏放松一下,熬夜成为日常,这样一来早晨起床做饭变成为了一种奢侈,太耗时间和精力,当然早晨作为一日三餐中最重要的一顿饭,所以只能每天出门买着吃,但是小编今天教你这样快速的发面饼做法,全家人超喜欢吃!
早餐别总买着吃,这样学着做起来,非常简单快捷,前几天总有人问我,烙饼怎么和面就不会粘手,很难操作啊,其实那是没有掌握好技巧,和面很简单,它黏手你就晾着它,等过上一会再揉就会好多了,这段时间叫做“饧面”,当然如果把面会和成浆糊一样,一定会黏手,面和的软可不是稀哦。
今天小编就和大家一起分享一下一个的小技巧,不用和面,不用揉面,这样就会省去好多时间,早晨做一个发面的葱花饼,表皮越嚼越香,饼芯是发面的非常暄软,还有葱花的香味,只要做到发面葱花饼手不沾面就能做好了。
食材:普通面粉300g,盐3g,酵母3g,椒盐粉3g,200ml温水,葱花
步骤:
1.首先备上一个大盆,盆中加入面粉,盐,酵母,椒盐粉,在这里喜欢五香粉的也可以选择加入一些。
2.用200毫升的温水倒入盆中,将面粉开始搅拌,水的比例较多,不用下手,用筷子搅拌即可,搅拌到里面没有干粉,全部浸水就可以了,然后将其放到温暖的地方发酵上一段时间,直至放大到两倍大左右就好了。
3.这样面粉就发好了,还是不用下手去揉,我们将葱清洗干净,然后切上葱花,放入,跟着面一起在搅拌均匀就好。
4.我准备的这些面粉是两张发面饼的量,将平底锅中刷上一层食用油,取出一半先倒入锅中,同时还可以使用电饼铛,将面摊在锅中,表面撒上一层芝麻,盖上盖子用小火慢慢烙。
5.等到烙至了一面定型之后就能够翻至另外一面了,全程并不用多长时间,短短的七八分钟就熟了。看到烙出的饼子明显比之前的体积变大,然后用铲子将其按压之后迅速回弹,这就说明饼子已经熟了,三翻三转,让饼均匀受热。
不知道看完的小伙伴是不是觉得非常简单呢?应该说是上班族的最爱了吧?简单省力,非常耗时,而且还可以在前一天晚上提前将面糊调好,低温发酵,早上起来直接烙一下就好了。有个了这种方法再也不怕面团粘手了,烙出来的饼非常的柔软蓬松,全家人都非常喜欢吃。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者
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