黄瓜丝瓜靠边站，它才是9月最该吃的瓜!一拌一煎就出锅，明目解暑降三高!

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9月最该吃这瓜：

别看西葫芦肉质细嫩，它可是个高纤维低脂食物！富含不溶性纤维，能够加快肠道蠕动，吸附肠道中多余的油脂，改善便秘，而且西葫芦富含胡萝卜素和维生素A，可以缓解眼睛疲劳，改善我们的视力，脂肪含量也极低，热量只有红薯的四分之一，多吃不怕胖！

来看看西葫芦的做法吧~

推荐做法1：

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西葫芦鸡蛋饼

食材

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西葫芦  1个 / 鸡蛋  3个 / 小麦面粉  300克 / 胡椒粉  2克 / 盐  1小勺 / 糖  10克 / 温水  适量 /

制作步骤

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1、准备面粉，鸡蛋，西胡芦，胡椒粉，盐，糖

2、西葫芦用擦丝器擦成细丝。

3、放一小勺盐

4、胡椒粉约2g的量

5、白糖约10g，用筷子拌匀腌2分钟

6、打入三个土鸡蛋

7、加入200g面粉先拌匀

8、再加入适量的温开水调成流动的面糊状，不稠也不稀

9、电饼铛或平底锅刷上一层油，稍加热

10、加入2汤勺面糊摊成大小合适的饼，待表面凝固翻面再烙，用模具刻小圆饼摆盘，来点蕃茄酱

推荐做法2：

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鸡蛋炒西葫芦

食材

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西葫芦  1个 / 鸡蛋  2—3个 / 葱姜  适量 / 盐  5克 / 食用油  8克 /

制作步骤

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1、西葫去头去蒂头，中间对半切开，切半圆薄片。

2、鸡蛋打散备用。

3、葱姜改刀。

4、锅中放油，烧制7成热，倒入蛋液炒散。

5、盛出备用。

6、锅内加一点油，烧热后加入葱姜，加入西葫片翻炒至熟。

7、加入炒好鸡蛋，加盐调味。

8、盛出即可。

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推荐做法3：

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黄金脆烤西葫芦

食材

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西葫芦  半个 / 鸡蛋  1个 / 面包糠  适量 /

制作步骤

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1、西葫芦洗净切开

2、切成稍厚一点的片

3、裹满蛋液

4、裹满面包糠

5、摆到烤盘上

6、烤箱预热160度上下火中层烤15分钟左右，即可出炉

推荐做法4：

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芝士焗西葫芦

食材

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鸡蛋  2个 / 芝士  15克 / 西葫芦  2个 / 洋葱  1/4个 / 火腿片  8片 /

制作步骤

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1、准备好食材

2、西葫芦洗干净，切下1/4的盖子

3、把瓜囊挖出来，备用

4、挖出来的瓜馕、瓜盖、洋葱、火腿片切小丁，开烤箱，200度，预热10分钟。

5、锅里放油，先下洋葱，小火煸香

6、把西葫芦丁和火腿丁也倒入锅中翻炒

7、煮一会儿后会发现越来越多水。中火把水收干

8、倒入西葫芦壳里，倒6分满就可以

9、打一颗鸡蛋，撒上芝士。烤箱190度、上下火、中层、10分钟就可以。

推荐做法5：

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凉拌西葫芦

食材

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西葫芦  1个 / 小米辣  1个 / 白糖  小半勺 / 盐  小半勺 / 油  1勺 / 胡椒粒  8—9个 / 葱  小半棵 / 香醋  1勺 / 生抽  半勺 /

制作步骤

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1、西葫芦洗净

2、用擦丝器擦成丝，丝擦的长一点。

3、葫芦丝用开水烫一下立马捞出，过遍凉水捞出攥干水分。

4、西葫芦丝放在个大碗里，倒入生抽和醋还有白糖、盐，把切碎的辣椒放在上面。

5、热锅凉油油热六成放葱花和花椒爆出香味关火，把油浇上拌匀即可。

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