家家都有的“和事草”!杀菌消炎补维C，而且全身都是宝!

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厨房里的“和事草”：

葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘还要高2倍。另外葱还含有较强的杀菌作用。在呼吸道传染病和夏秋季肠道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。

来看看葱的做法吧~

推荐做法1：

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葱油鱿鱼

食材

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鲜大鱿  1条 / 金针菇  1把 / 葱  2棵 / 蚝油  适量 / 生抽  适量 / 白糖  适量 / 香醋  少许 /

制作步骤

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1、准备好材料清理干净

2、鱿鱼清理干净切圈备用

3、金针菇汆烫

4、汆烫好的金针菇捞至盘中

5、汆烫鱿鱼

6、烫好后捞出放在金针菇上

7、将调好的酱汁浇上去

8、烧沸适量的油

9、把葱花撒上，将滚烫的热油泼上即可

推荐做法2：

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葱爆牛肉

食材

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羊肉片  80克 / 大葱  半根 / 盐  1勺 / 植物油  少许 / 孜然粉  1勺 /

制作步骤

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1、冷冻的羊肉卷，无需解冻

2、用七八十度的热水焯水，红色变成粉色时，马上捞出沥净水分，备用

3、葱白斜向切丝，别切太细，炒软后夹不起

4、热锅热油，爆香葱丝

5、倒入羊肉片，加盐和孜然粉

6、快速翻炒，到羊肉刚刚发白，出锅即可

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推荐做法3：

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葱烧小海参

食材

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小海参  1包 / 京葱  1根 / 青辣椒  半个 / 红辣椒  半个 / 猪油  20克 /

制作步骤

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1、准备好材料

2、两勺猪油放入锅中，热锅后放入京葱爆香

3、然后放入小海参炒

4、倒入配备好的酱汁（没有的也可以自己调制：用鲜味酱油和蚝油、葱姜料酒调制）

5、倒入配备好的京葱

6、放入青红辣椒翻炒

7、起锅，装盘

推荐做法4：

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大葱炒鸡蛋

食材

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鸡蛋  3个 / 大葱  半棵 / 酱油  1勺 / 盐  1克 / 胡椒粉  1克 /

制作步骤

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1、鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。

2、葱半颗洗净。这道菜葱要多加。

3、斜切成大片葱段。

4、锅中油热后，倒入蛋液，加热到还没完全凝固。

5、快速加入大葱，翻炒出葱香味。加酱油、盐、胡椒粉调味。

6、装盘。

推荐做法5：

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大葱烧豆腐

食材

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生抽  1勺 / 老抽  1勺 / 盐  适量 / 豆腐  1盒 / 蚝油  1勺 / 大葱  适量 / 花椒  半勺 /

制作步骤

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1、豆腐切块用淡盐水泡半小时后控干，这样豆腐不容易散架，还更入味

2、葱斜着切，别太细

3、锅内倒入油加点盐，这样不容易粘锅，推荐用豆油，烧的豆腐更香

4、油热后将豆腐一块块放进去煎，火别太大

5、勤翻着面，尽量保证每一个面都能煎到

6、一定有耐心，勤翻着。煎好后弄出来留用

7、加油锅热后加入葱花椒不停翻炒

8、香味出来后，把花椒葱捞出来。

9、再加入全部葱段翻炒几下

10、依次加入蚝油酱油生抽，加入豆腐翻炒，再加入水，将豆腐淹没开始煮

11、大火烧开小火炖几分钟入味

12、收汁后盛到盘子，撒点葱花就行

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