别怕餐后高血糖，这些主食让糖友吃饱吃好血糖不高

《中国膳食指南》规定，碳水化合物应占总热量的45—60％。糖尿病人即使要减少主食，也不能少于全天热量的40%。
简单的讲，一个中等身材、微胖的成年人，一天不能少于3两主食（生的）。做熟后，大约是4.5两馒头、6两米饭。

吃的比这多，热量超标，血糖肯定难控制；要么血糖高、要么药物或胰岛素用量大。

没吃这么多的，血糖也不好；主要原因是吃得太精细，白米饭、白馒头，血糖升得快。

原料：大米、红小豆、薏米各100克。

做法：1、将红小豆洗净，浸泡12小时，捞出放入锅中，添水煮至八成（水要多加些）。

2、将大米、薏米淘洗干净，放入锅中浸泡6小时。

3、将泡好的大米、薏米和红小豆一起放入大碗中，入锅蒸熟即可。

原料：全麦面粉300g、面粉300g、胡萝卜1根(100g左右)、酵母粉5g

做法：1.胡萝卜擦成细丝。  

2.酵母化开，加入面粉中，加入萝卜丝、适量温水揉成面团。盖上盖室温发酵。   

3. 发酵后，将面团揉成长条，切成几个大小差不多的剂子。  

4. 取一份，再揉几次；整理成馒头的形状。  

5. 摆放在笼屉中，再醒5分钟。冷水上锅，大火蒸20分钟即可。

原料：面粉300g、苦荞粉300g、酵母5g

做法：1.酵母化开，加入面粉中，用适量温水将面粉、苦荞粉揉成面团。盖上盖室温发酵。  

2. 发酵后，将面团揉成长条，切成几个大小差不多的剂子。  

3. 取一份，再揉几次；整理成花卷的形状。  

4. 表面抹香油，根据口味撒些椒盐、五香粉、葱花盐、香豆粉等。

5. 摆放在笼屉中，再醒5分钟。冷水上锅，大火蒸15分钟即可。

 四、玉米麦麸饼

原料：玉米面200克、麦麸100克、豆浆200克、 酵母14克。

做法：1.将玉米面、麦麸、酵母放入盆中，加入豆浆和少许温水，和成稀糊状,用保鲜膜封住盆口，待面糊发酵半小时。

2.在电饼铛上薄薄的擦上一层油，用小勺舀出面糊摊饼子，3、4分钟后出锅即可。

1、每吃100克红薯就要少吃30克粮食。如减少30克大米、白面食品，就可以吃100克红薯。

2、每吃200克土豆或芋头，就要少吃50克粮食。如减少50克大米或白面制品，就可以吃200克土豆或芋头，饱腹感更强。

3、每吃300克山药，就要少吃50克粮食。如减少50克大米或白面制品，就可以吃300克山药。