"这玩意儿，我真的能吃一辈子"

2023-02-05 14:20:41

没有人能拒绝肥肠！

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八两·肥肠鸡火锅|臭豆腐肥肠锅

煲煲好|啫啫肥肠

小称盘肥肠爱上鱼|肥肠鱼火锅

蜀教主卤味火锅|卤肥肠

冯记豆花店|红油肥肠

翻江鲜鱼火锅|秘卤肥肠头

翟门仙卤师|肥肠拌粉

牛鼎云南特色烧烤|烤肥肠

臭豆腐肥肠锅

引起一波打卡热潮的臭豆腐肥肠锅，能将这两者放在一起也是绝绝子，闻起来臭吃起来香，味道令人好奇。

端上来闻着还是有些臭味，但臭豆腐建议不要直接吃，建议煮到越久越好，软到吸满了汤汁，这时候就会很香了。肥肠处理的挺干净，基本肥油都没了。肥肠建议早吃，和臭豆腐相反，越久越咸。

店名：八两 · 肥肠鸡火锅

地址：团结湖北头条8号1幢（团结湖店）

百子湾16号虾吃虾涮旁边（百子湾店）

鼓楼东大街62号（南锣鼓巷店）

预估人均：114元左右

啫啫肥肠

专卖广式啫啫煲的老店，一进店就是浓浓的广州市井气息。广州人偏爱啫啫煲，也有人说它是最接地气的粤菜。店内有不少招牌菜可以选，量大种类多，适合干饭。

肥肠也太适合啫啫煲这种菜式了吧！选的是比较肥厚的肠，油汁都被逼出来了，每一口汁水都能溢满整个口腔，同时还很软嫩有嚼劲！

店名：煲煲好

地址：朝阳门北大街甲12号楼

预估人均：108元左右

肥肠鱼火锅

成都人气肥肠鱼火锅，一次get最爱的肥肠+鱼肉+牛蛙，冷锅超方便，上桌直接吃，还有多种配菜可加。锅底麻辣鲜香，肥肠软糯入味儿。到了饭点儿也是人满为患，店门口等位的小椅子都坐满了，场面壮观~

最受大家欢迎的还是他家的肥肠。新鲜肥肠每天从屠场直供到店，再放入巨大的高压锅里卤制，卤得软糯又入味，然后才能拿去做冷锅~再搭配上原汤小料的加持，更是回味无穷。一块儿一块儿地一直夹，有点儿停不下筷子了...

店名：小称盘肥肠爱上鱼

地址：地安门东大街39号（南锣鼓巷地铁F后出来向东230米）

预估人均：119元左右

卤肥肠

蜀教主的一家主打卤味的火锅，万物皆可卤。他家最大的特色是卤味都卤的特别软耙。同时店里还有个甜品小档口，各种解辣甜品任吃，比如冰粉、冰汤圆、冰稀饭等等。

卤肥肠入口即化，很香很入味，处理的也干净。咀嚼起来不费力。可以直接吃，也可以下到火锅里涮一涮再吃。

店名：蜀教主卤味火锅

地址：广渠路36号首城国际乙6号楼底商

预估人均：106元左右

红油肥肠

爱吃川菜的老丰台人都知道的冯记豆花店，在消失了4年后，终于再次开业了。招牌是这一碗【豆花】。白花花的豆花嫩而不散，豆香十足。

【红油肥肠】也是川菜爱好者的必吃之一。它家肥肠没有剔除内里的肥油，吃起来却完全不腥，嚼起来还带着一丝软糯。每咬一口肥肠，都有辣油在口中爆开，刺激无比。

店名：冯记豆花店（首经贸店）

地址：丰台区纪家庙路168号瑞福物流有限公司院内

预估人均：52元左右

秘卤肥肠头

北京最“笨”的店来啦，因为他家坚持了很多传统的手作工序，不偷工减料，为了给大家还原百年成都老味道。店里主打鲜鱼火锅，坚持活鱼现捞现吃，锅底手工现炒，还有各种招牌的四川小吃也是必点。

店里主打各种鲜鱼火锅，所以如果再点上一份【秘卤肥肠头】，就能自制一锅肥肠鱼火锅啦。秘卤肥肠头均是先卤再涮，无法抵抗呀。

店名：翻江鲜鱼火锅

地址：西红门荟聚购物中心3层，长安记附近

预估人均：150元左右

肥肠拌粉

合生汇里的一家超级好嗦的卤粉店，粉面饭都有。一份的量不多不少，价格还特别便宜，太适合当代打工人吃啦。他家的粉是鲜粉现煮现拌，口感和味道都在线。浇头也超多，有10+种。一次根本吃不过来～

他家最受欢迎之一就是【招牌肥肠拌粉】，他家的肥肠同样卤得Q弹入味，一口粉一口肥肠简直是爆赞！

店名：翟门仙卤师（门店众多可自行搜索）

地址：朝阳区合生汇购物中心B1（合生汇店）

预估人均：30元左右

烤肥肠

一家云南烧烤店，烟火气十足，主打炭火烧烤，牛骨髓、云南包浆豆腐都是比较特色的菜品。

烤肥肠每颗都胖墩墩，在火炉上烤到外壳焦脆，里面脂肪冒小泡。在蘸上特制的云南蘸料，外焦里嫩，肥而不腻。

店名：牛鼎云南特色烧烤

地址：百子湾家园401楼2楼（旗舰店店）

广百西路百子湾家园109号楼109-3（创始店）

学院路17号（学院路店）

广顺南大街1号娜丽莎大厦（望京店）

康惠园3号院（双桥店）

预估人均：108元左右

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作者丨高乐糕

设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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