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白玉奶冻


夏日必备甜品🍮三款巨好吃的白玉奶冻❗️

这一口夏日的冰凉，真的很难拒绝啊！！！

今天要分享的是甜品店很受欢迎的三款网红甜品白玉小丸子，大家一定要试试呀～三个口味都非常好吃，是夏日必备小甜品呀～学会不用出去买了！



清新的颜色在炎热的夏天感觉特别治愈，一口下去超冰爽，在夏日的午后，应该没人能拒绝这一碗冰凉可口的颜值小甜品吧～




原创作者 青春妹-


食材




  紫薯冻 
紫薯100克、牛奶300克糖20克、吉利丁片10克
白玉丸子：糯米粉100克、温水85克表面：蜜红豆 适量牛奶 一杯  
  奶茶冻 
牛奶300克、糖20克红茶2小包、吉利丁片10克
白玉丸子：糯米粉100克、温水85克表面：蜜红豆冰淇淋
 抹茶奶冻 
牛奶150克、淡奶油50克抹茶粉5克、细砂糖15克
吉利丁片 10克
白玉丸子：糯米粉80克、温水65克表面：蜜豆 适量牛奶 一杯  
 

步骤





🌈白玉紫薯冻

 

1、紫薯蒸熟趁热压成泥，加入牛奶搅拌均匀，过筛到奶锅中

2、加入糖，小火加热至周边冒泡糖融化，2⃣️吉利丁片用冰水泡软

3、泡软的吉利丁挤掉水分放入紫薯牛奶中，用余温将吉利丁片搅拌至融化，再过筛到碗中，放入冰箱冷藏3小时以上

4、紫薯冻凝固后切块备用，现在来做白玉丸子：糯米粉和温水混合揉成团

5、搓成小圆子，水煮开倒入小圆子煮熟，过凉水


6、紫薯奶冻和白玉丸子，蜜豆混合，倒入低脂牛奶就可以吃啦



 

🌈白玉奶茶冻


 

步骤





1、牛奶加红茶包放入锅中，小火熬开后关火，盖上盖子焖10分钟，吉利丁片用冷水泡软，挤掉多余水分，放入奶茶中，用奶茶余温将吉利丁片搅拌至融化

2、过筛到碗中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固，凝固后切块

3、糯米粉加温水揉成团，搓成小圆子，锅中水煮开，倒入小圆子煮至浮起关火，过凉水避免粘黏

4、将奶茶冻和白玉丸子，蜜红豆混合，倒入适量牛奶，表面再放上冰淇淋球即可


🌈白玉抹茶冻


 

步骤




 1、准备好食材，将牛奶 细砂糖 抹茶搅拌均匀过筛两次让其细腻，吉利丁片用冰水泡软


2、将泡软的吉利丁片放入抹茶牛奶液中，隔热水溶化，倒入长方形碗中，放入冰箱冷藏至凝固

3、糯米粉加温水揉成团，搓成小圆子，放入锅中煮熟，放入冷水中防止粘黏
抹茶奶冻凝抹茶奶冻凝固后，切块，放入糯米丸子和蜜豆，再倒入牛奶即可

 




 

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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