“口味榜第一的面?我表示怀疑”

口味榜第一的面

是什么来头

这家勇盛牛肉面也算是久仰大名了，最近风也很大。他家的牛肉面很火，结果了解才发现原来是一家重庆面馆，招牌还有豌杂面、小面等等。

在点评榜单上【北京粉面馆口味榜的第一名】，评价还蛮高。他家还是一家24小时营业的店，一到饭店准时爆满，去晚就要排队。于是抱着疑问的态度，来尝尝这家店到底有多厉害。

 ● 热销牛肉面 ● 

【红烧牛肉面】是店里热门的面品，许多食客都是冲着它来的。大份在500克左右，小份在300克左右。辣度也可以自己选，分为微微辣、微辣、中辣、特辣。微微辣几乎等于不辣，所以辣度可以选高一点的，就着汤底这样会更浓郁一些。面条是碱水面，比较硬实。

面里还有四块方方正正的牛肉，吃着没有那——么软烂，略微还有一点塞牙，但是蛮入味的。

 ● 全场MVP豌杂面 ● 

相比牛肉面，【豌杂面】更有一些惊喜。因为要的是微微辣，所以豌豆的香气特别明显。杂酱也很鲜香。这一小份下去也特别扎实。爱吃辣的朋友可以加辣尝试。

 ● 还有重庆小面 ● 

想吃带汤的还有【重庆小面】可以选，除了炸豌豆，还有酸豆角的加持。汤底尝起来感觉隐约透着一股麻酱味，不是单纯的辣油，也许是有一些改良。

 ● 各种凉菜小吃 ● 

等面来之前，不妨先尝尝各种凉菜。【凉拌猪头肉】和【口水鸡】点单率很高，被辣油浸满的肉质，吃起来很香很过瘾。不过去晚了的话，小心卖完了哦！

【爽口泡菜】和【绿豆沙】是解辣神器了。泡菜非常清新，也特别爽脆；绿豆沙冰凉清甜，夏天喝特别消暑~

店里环境不大，但来的人真不少。可以落座后自己扫码点餐，也可以在前台点单。饭点人真的太多了，外卖和堂食的单都堆在一起，上菜速度比高峰期前慢了许多，得多等一等。

吃完出门的时候，被门口排队的人惊到。不想排队的话，还是错峰前往吧，而且店里24小时营业，也不怕走空。

作者丨高乐糕

摄影丨钟哥  设计丨包包