北京人吃饭离不开这三个动作!神奇!

论吃，北京人是最在行的，

炒、爆、熘、炸、烹、煎、扒、烩、烤……

什么日子口儿吃什么，

为了一口吃食排队两小时不在话下，

花个十天半个月研究一道菜，为的就是精益求精！

兹要一提吃，那叫一个上心啊。

烤鸭、烧饼夹肉、臭豆腐抹炸窝头片，

不同的吃食也延伸出不同的吃法，

“卷、夹、抹”，

北京人吃东西不局限于筷子，

“手上功夫”更是相当了得！

  火烧夹油饼  

火烧夹油饼，

北京人的早点首选。

过去上早点摊，

没人说：“您给我来个火烧夹油饼”

但现在您要跟买早点的说：“来一套”，

他还真听不懂！

刚烙好的火烧，

夹上刚炸得的油饼，

再放上点小咸菜丝，

张大了嘴，咬上一口，

火烧里的那股花椒盐儿别提多香了。

胃口小的可能听名字，

就觉得有点撑的，

像小编这种大胃，

还得再配上碗羊杂汤或是豆泡汤，

吃干的，不来点汤汤水水的往下送，

可真别扭！

  馒头夹排叉  

这吃法，

怕是在别地儿见不到吧！

家里的老辈儿特好这口。

刚出锅的白馒头，喧乎的很，

夹上从北海东门那买回来的排叉，

这口感一时之间不知道该怎么形容，

排叉的酥脆配上馒头的软绵，

吃过一次，就再也忘不了了！

  烧饼夹肉  

北京，是主食的天堂，
提到夹，就自然少不了“烧饼”。

和火烧不同，人家烧饼有芝麻，

您可别再傻傻分不清楚了！

烧饼夹肉，好吃与否，

看烧饼也看肉，

烧饼要用刚出炉的，

至于肉，选您爱吃的夹，

像什么猪头肉、酱牛肉、酱羊肉、肘子肉，

想放什么就放什么，这可没人拦着您。

如果能夹上点刚用炙子烤得的牛肉或是羊肉，

那可真是美滋滋呀！

臭豆腐抹炸窝头片、炸馒头片 

我想这是把臭豆腐发挥到极致的吃法吧！

当然还可以把它当浇头，往面上那么一浇，

忒儿喽完一碗还真不够！

老北京人爱吃臭豆腐，

而且必须得是王致和的臭豆腐。

抹炸窝头片吃的时候，

直接从瓶子里夹出来还差点意思，

得稍作加工，

在臭豆腐上浇上香油、辣椒油，

女性常吃它，大肚子变小，子宫越来越干净，皮肤变得越来越好!