吃蛋糕能减肥?对!全是蔬菜的咸蛋糕你肯定没吃过!

蔬菜隐形蛋糕

by 美美家的厨房

也许你没尝试过蛋糕和蔬菜肉类的组合，有人会质疑，这样的组合不会很黑暗吗？其实蔬菜和肉的蛋糕也可以很配。

方子是借鉴当前一种最流行的..料理，这种蛋糕含的果蔬比面糊还多，由百分之八十的蔬菜肉类和百分之二十的面糊组成，几乎是看不到面糊的，让吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一样，打着蛋糕的名义，实则在吃蔬果，一举两得。

这款蛋糕不需要任何的技巧，就算零基础也能轻松完成！加上低油低糖多种蔬果的组合，多吃几口也没有一丁点负罪感，平日里天天嚷着要减肥的你也可以大口尝试哦，高钙低脂肪，不怕长肉。

主料：面粉80g、芝士50g

辅料：胡萝卜1根、鸡蛋3个、牛奶100g、橄榄油3大勺、芝士粉2勺、盐1小勺、胡椒适量、马苏里拉芝士50g、土豆1个、长豆角几根、培根3片、西葫芦半个、沙拉酱适量 

步骤

1.食材来个大集合，所有的食材清洗、处理好

2.胡萝卜用专门的切片器切成片

3.土豆也切成片

4.鸡蛋和牛奶混合

5.加入油、芝士条，撒入少许胡椒粉、芝士粉，加适量盐

6.搅拌混合后筛入面粉，拌匀至无干粉颗粒

7.舀一勺糊糊放入长方形容器，我用的是学厨的长方形不沾蛋糕模

8.将胡萝卜片一片接一片摆在糊糊上面

9.舀一勺糊糊，盖在胡萝卜上

10.铺上土豆片，继续淋上一勺糊糊

11.摆放长豆角

12.豆角上淋上一层糊糊

13.将培根摆上去

14.淋上一勺糊糊，西葫芦片摆好

15.继续淋上糊糊

16.摆上胡萝卜片

17.在胡萝卜片上淋上糊糊，摆放土豆片

18.最后，在土豆片上撒上马苏里拉芝士

19.放入烤箱中层，170度烤50分钟

20.出炉，稍微冷却

21.切片摆盘

22.淋上少许沙拉酱即可食用

小贴士

1、容器最好选择不沾模具，如果不是不沾涂层的，事先将内壁抹上适量油也能起到防粘的效果。

2、糊糊随意淋上去即可，没必要非得覆盖整齐。蔬菜要排列有序哦，最后的成品才漂亮。也可以根据自己的喜好加入各种水果

3、趁热吃口感最好。

by 漪弈.木一

完全不放一滴糖，只用少许盐调味的蛋糕，不能吃糖的人也可以吃了哦~

整个蛋糕的含水量比较充足，口感很嫩，趁热切开，软嫩可口，还有些类似厚蛋烧的味道。放凉后味道也很不错，不过个人认为热吃味道更好哦。

主料：卷心菜50g、烤肉30g、洋葱20g

辅料：黑胡椒少许、鸡蛋1个、玉米油10g、芝士碎15g、低粉35g、泡打粉1.5g、盐1g

步骤

1.准备食材；

2.卷心菜切丝，洋葱和烤肉切粒；

3.锅中少许底油，放入洋葱和烤肉炒出香味后，放入卷心菜；

4.炒至卷心菜变软后加入盐和少许黑胡椒调味，放凉备用；

5.鸡蛋加油打散；

6.泡打粉和低粉混合后过筛加入；

7.拌匀；

8.加入芝士碎；

9.炒好的卷心菜们；

10.混匀；

11.放入小长条模具；

12.预热好的烤箱，185℃、25min。

小贴士

1.我家里只有成品的烤肉了，也可以换成脆皮肠、培根等；

2.要是想表明开裂的更均匀些，可以在烤制中途取出来在表明划一道口子；

3.我用的是烤布朗尼的那个小模具，配方的量做出来是一个。可以把量翻倍做。

by 西马栀子

这是一个马芬蛋糕的方子，我放入学厨甜甜圈模具里烤的，是为了蛋糕底部焦黄口感更加酥香浓郁。咬上一口附有洋葱和培根香气的外壳。满口飘香，会有一种满足感。蛋糕中的液体我用豆浆来代替，豆浆融入洋葱和培根的味道里很和谐，很搭调。

主料：培根120g、洋葱100g、低筋面粉180g、豆浆80ml、鸡蛋2个 

辅料：油30g、糖15g、泡打粉2g、小苏打2g

步骤

1.将和洋葱切碎。

2.培根先入干的热锅中炒香，再放入洋葱丁，以小火炒软放凉后备用。

3.准备好所用食材。

4.全蛋加细砂糖用打蛋器搅打均匀。

5.加入豆浆继续搅打。

6.加入油，继续搅拌均匀。

7.筛入粉类。

8.用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊

9.加入炒熟的洋葱和培根。

10.用橡皮刀轻轻拌匀.。

11.用汤匙将面糊均匀装入甜甜圈模具中。

12.烤箱预热180度。上下火烘烤28分钟即可

小贴士

面糊入模具要均匀。满模即可 烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。