夏日减肥，主食可以这样吃，饱腹感强，还不用担心长肉~

2023-02-05 22:00:42

之前，和大家分享过很多适合减肥期间吃的家常菜，今天，就和大家分享几道适合减肥期间吃的主食吧。

今天这些，都是一些好吃又好做的粗粮美食。

粗粮，热量相对较低，饱腹感强，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，这些都是对减肥比较有益的。大家喜欢哪个就试试看~

第一道：捞汁凉面

煮好的荞麦面，加上黄瓜丝、虾仁、鸡蛋，营养丰富，热量不高，口感清清爽爽，夏天这样吃错不了~

具体制作方法

第一步：准备食材。荞麦面适量、鲜虾几只、鸡蛋2个、黄瓜1根、红辣椒适量、蒜适量、香葱适量、柠檬半个。

第二步：把鸡蛋煮熟，晾凉后切成两半备用。

第三步：把虾剥一下，去掉虾线，留下虾仁备用。黄瓜切成细丝、香葱切末、红辣椒切段、蒜切末备用。

第四步：开始准备料汁。取一个空碗，放入切好的蒜末、辣椒段、挤一些柠檬汁，如图。

第五步：然后放入3勺生抽、1勺老抽、半勺鸡精、半勺盐、3勺香醋、1勺蚝油，如图。

第六步：倒入多半碗凉白开，然后搅拌至盐融化。这时可以尝一下，如果觉得有些淡，可以适当的再加一些盐。调好的料汁，可以放到冰箱中冷藏半个小时，这样稍后吃起来会更加清爽。

第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后往锅中放入一个香葱节、一片姜，再次煮开后，把虾仁放入锅中，倒入半勺料酒、半勺盐，煮至虾仁变色即可捞出备用。

第八步：开始煮面。锅中倒入适量的水烧开，然后把荞麦挂面放入锅中煮至成熟。

第九步：将煮好的面条过一下凉水。

第十步：取一个大碗，先舀几勺料汁在碗里，然后放入荞麦面，再放入黄瓜丝、鸡蛋、虾仁，最后撒上少许熟白芝麻、香葱末即可上桌。

多说几句

1、这道凉面，好吃的关键就是那碗料汁。挤一些柠檬汁到里面，增加酸味的同时，又增加了一些果香，建议不要省略掉。调好的料汁，一定要尝一下，如果觉得有些淡，就多增加点盐。总之，适合自家的口味最重要。调好的料汁，放到冰箱中冷藏一会儿，口感会更好哦~

2、配菜不一定按这个来，换成别的也可以。

第二道：绿豆煎饼

这是一款无油的绿豆煎饼，把油炸的排叉换成了新鲜的蔬菜，口感更为清爽。绿豆，公认的清热消暑食材，所以，这款绿豆煎饼夏天吃也非常适合哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。绿豆粉60克、面粉50克、蒜蓉辣酱20克、甜面酱20克、生菜200克、黄瓜150克、香菜20克、鸡蛋几个、黑芝麻10克、水适量。然后将黄瓜切条、香菜切碎备用。

第二步：将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水，然后开始搅拌。

第三步：搅拌至面糊没有颗粒，大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。

第四步：将锅烧热，然后往锅内倒一小勺面糊。

第五步：用铲子将面糊摊开。

第六步：面糊微微凝结的时候，往锅内打一个鸡蛋。

第七步：将鸡蛋用铲轻轻压碎，然后摊开。

第八步：撒少许黑芝麻。

第九步：表面微微凝结的时候，翻面。

第十步：刷适量的甜面酱。

第十一步：刷适量的蒜蓉辣酱。

第十二步：撒少许香菜，然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。

第十三步：将煎饼卷起即可。

第三道：黄金玉米饼

这样烙好的玉米饼，金黄诱人，即使放凉了也是松松软软的，还有着浓郁的玉米香，特别美味。做法更是简单，与传统的发面饼相比，它不需要和面，也不用揉面，全程用双筷子或者手动打蛋器搅匀就可以了，非常方便省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。玉米粉300克、普通面粉200克、酵母粉5克左右。

第二步：把面粉、玉米粉、酵母粉都放到一个盆里，然后分次倒入清水，每倒一次都要搅拌均匀。

第三步：如图，搅拌好的样子，面糊中没有颗粒，整体比酸奶要浓稠一些。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵50分到60分钟。

第四步：发酵好的面糊闻着会有一些酸味。这时，用筷子或者手动打蛋器再次搅拌一下，给面糊排气。

第五步：开始烙饼。平底锅薄薄的抹一层油，然后舀两到三勺面糊倒入锅中，让面糊自然流动开，如图。

第六步：在饼的表面撒一些芝麻，如图。

第七步：这款发面饼比较厚，在烙的时候咱们要盖上锅盖，这样便于饼成熟。

第八步：大概两三分钟后，等饼的一面凝固成熟时，翻面，然后再烙两到三分钟。

第九步：直至饼双面金黄成熟就可以取出了。

第十步：切块上桌吧。

多说几句

1、面糊搅拌至没有颗粒就可以了。

2、烙饼的时候，一定要用小火哦。

第四道：圆白菜燕麦饼

这款圆白菜麦燕饼，用的食材主要有圆白菜、即食燕麦、鸡蛋、面粉，热量相对来说比较低。

吃起来口感脆嫩中夹杂着燕麦的香气，蘸上自己喜欢的料汁，吃的饱饱的，也不用担心会长胖~

食材：圆白菜600克、即食燕麦150克、普通面粉100克、鸡蛋4个、盐适量

具体制作方法

第一步：把圆白菜切成细丝，如图。

第二步：往圆白菜中放入2克盐，然后拌匀，腌制几分钟，直到圆白菜变软出汤。

第三步：把即食燕麦、面粉、鸡蛋放入盆中，如图。

第四步：搅拌至每根圆白菜都裹上面粉，如图。

第五步：上锅开始烙。电饼铛中薄薄的抹一层食用油，然后用筷子夹一些圆白菜面糊放入电饼铛中，调至中火，然后盖好盖子，上下火同时加热4分钟左右。

第六步：如图，饼烙好的样子。

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