夏日海鲜最全食用指南，一人一盘看剧下酒最合适!

想看更多视频抖音搜索：

朝食集（抖音ID：33508313）

▼

夏天到了，又到了吃海鲜的季节，夜市上的海鲜肥美鲜嫩，自己家做的海鲜也美味无比，是很多人的心头好。

那么夏天吃海鲜应该注意些什么呢？今天就让心儿带大家一起了解一下吧～

1、避免食用不新鲜的海产品

腐败变质鱼类营养丰富，水分含量高，污染的微生物多，且酶的活性高，容易发生腐败变质，对我们的身体健康有害。

2、选购海产品要慎重

选购时到正规的超市或市场购买鲜、冻水产品。购买时观察其色泽是否正常，组织状态和肌肉是否紧密有弹性，再闻气味是否正常。处理和存放食物时，将生的食品与已经做熟的食物分开放置。

3、海鲜配啤酒小心痛风

夏天气温高，人体容易出汗，再加上人睡得晚，经常晚上吃海鲜，喝冰啤当夜宵，导致体内尿酸水平增高，痛风发作，因为海鲜中嘌呤过高，容易在关节内沉积尿酸结晶。不少痛风患者刚开始发作时，大多只“侵犯”脚趾关节，后来渐渐发展到全身关节。

来看看海鲜的做法吧~

推荐做法1：

▼

捞汁海鲜小咖

食材

▼

辣椒  2个 / 大葱  1根 / 海鲜  适量 / 柠檬  半个 / 姜片  适量 / 花椒  适量 / 大葱  适量 / 青椒  适量 / 小米辣  适量 / 海鲜汁  适量 /

制作步骤

▼

1、准备喜欢的海鲜就洗干净。

2、锅中烧水，加入姜片和花椒煮开。

3、放入海鲜煮熟捞出。

4、准备配菜，柠檬切片、大葱青椒小米辣切丝

5、海鲜放入盘中加入所有配菜。

6、加入海鲜拌汁调味料。

7、翻拌均匀，冷藏半小时。

推荐做法2：

▼

蛤蜊炒年糕

食材

▼

年糕  200克 / 蛤蜊  适量 / 韭菜  1小把 / 洋葱  半个 / 姜蒜  适量 / 香辣酱  适量 / 啤酒  半瓶 / 糖  适量 / 盐  1勺 / 白胡椒粉  适量 / 生抽  适量 /

制作步骤

▼

1、先将材料处理，韭菜切小段，姜蒜切片备用。再将适量清水倒入锅中，倒入生姜和蛤蜊，待蛤蜊开口捞出放入冷水中，这么做是为了让蛤蜊的口感更好些。

2、起锅下油，倒入洋葱和蒜片，加入香辣酱，翻炒至洋葱变软。

3、加入年糕继续翻炒，加入生抽、盐和糖调味

4、待年糕有点变软后即可加入啤酒，蛤蜊，没过年糕煮开

5、待汤汁收得差不多加入韭菜翻炒至熟放入白胡粉即可

【点击下图直接查看视频】

▼

如果您觉得今天的视频有用，

别忘了转发给家人！

推荐做法3：

▼

花甲海鲜粉丝煲

食材

▼

花甲  500克 / 粉丝  1小捆 / 金针菇  150克 / 大虾  10只 / 小米椒  6个 / 大蒜  2个 / 葱  1根 / 生抽  2勺 / 老抽  1勺 / 蚝油  1勺 / 料酒  1勺 / 胡椒粉  半勺 / 鸡精  1勺 / 砂糖  4克 / 油  2汤匙 / 盐  2克 / 清水  300克 / 

制作步骤

▼

1、花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐干净

2、泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了

3、然后把大蒜剁成蒜末，小米椒和葱花都切好备用

4、金针菇清洗干净，撕成小朵备用

5、粉丝用热水先泡开备用

6、花甲反复搓洗干净，清洗够干净后，再倒入开水泡两次，用筷子搅拌直到花甲泡开了一点点，然后再用清水反复清洗几遍

7、热锅下油、把小米椒和一半的蒜末倒入锅中一起爆香

8、像爆成这样发..就可以了

9、然后把爆香的蒜蓉辣椒倒入剩下生的蒜末里

10、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、砂糖、鸡精、盐、胡椒粉

11、加入20毫升左右的清水，搅拌均匀备用

12、锅底先铺一层金针菇，我用的是中型大小的奶锅，家里用天然气的，有条件的用砂锅是最好不过了，这样就不需要换盘了

13、把泡好的粉丝铺上

14、然后铺上虾，随便摆放都可以

15、把花甲全部铺上，如果觉得量太多，买少一点就行，我这个量是多了，够4个人吃的

16、然后再把调好的料汁淋入锅中

17、倒入约300毫升的开水或者清水，盖上锅盖，中火焖8分钟

18、可以用筷子适当的搅拌一下，让底部的粉丝和金针菇入味，然后就可以出锅啦

19、装盘后再撒上一点葱花就可以开吃啦

推荐做法4：

▼

西班牙至尊海鲜烩饭

食材

▼

鱿鱼  4只 / 大虾  12只 / 青口贝  5只 / 胡萝卜  半根 / 洋葱  1半 / 四季豆  5根 / 黄圆椒  1个 / 生姜  几片 / 蒜  3瓣 / 米  2杯 / 小番茄  适量 / 盐  适量 / 白兰地酒  500毫升 / 柠檬  半个 / 迷迭香  少量 / 橄榄油  适量 /

制作步骤

▼

1、锅里加水放入几片生姜烧热

2、把鱿鱼放进锅里汆熟，熟后捞出备用

3、再把处理好的新鲜青口贝下锅汆熟

4、青口贝全部张口就可以捞出

5、胡萝卜洋葱四季豆切块，青口贝分开，大虾冲洗干净，米饭用水浸泡半小时左右，一个..圆椒，小番茄洗净

6、鱿鱼切小块备用

7、黄圆椒切块，蒜瓣切小块备用

8、锅里倒入橄榄油，加入蒜泥炸香

9、把新鲜的大虾和鱿鱼一起下锅加盐和50ml白兰地酒翻炒，炒熟盛出备用

10、接着倒入橄榄油，把胡萝卜，洋葱，四季豆下锅加入盐一起翻炒

11、再倒入黄圆椒和泡好的米，两勺咖喱粉一起翻炒，让米均匀裹上咖喱粉

12、再往锅里倒入清水，刚好淹没所有食材

13、再放上切开的小番茄，

14、盖上锅盖一起焖煮大约20到30分钟

15、米饭焖熟后，把海鲜铺在上面，撒上迷迭香，淋上柠檬汁，继续焖5分钟

16、一大锅烩饭美美的出锅啦！

点击查看👉“我，35岁，从干瘪到挺拔”：女人不管奔几了，都不能放弃这一点

点击查看👉41岁刘涛，体态宛如20岁少女：身材，才是一个女人最好的名片

点击查看👉34岁怀三胎，38岁被劈腿，41岁美成刘德华“女神”：逆天改命的女人，都做对了这一点！

更多美食，记得长按关注哦！