这里，是世界上最棒的肉丸潜艇三明治

看了老友记重聚回忆的请举手！

记不记得研究员能把每部剧都看成吃播？老友记好像也不例外。

那些来自食物的小细节，串起六个人生活里感人又好笑的瞬间。

比如Monica的感恩节火鸡头套～

Ross因为三明治丢了而抓狂。

最近惊喜地发现，在去年《老友记》就推出了官方食谱，涵盖70多种剧中同款的经典食物。

可惜全网断货，咸鱼上一度卖到800一本！还被人抢了。😭

只能仔细研读电子版。

挑了三样易学好上手，妥妥的厨房小白友好菜谱～

世界上最棒的肉丸潜艇三明治，Joey的挚爱。

Janice的Oh. My. Gawd. Pancakes，松嫩喷香的煎饼能让Janice忘却对Chandler的迷恋。

Phoebe奶奶的巧克力曲奇，天才厨子Monica都想讨到的秘密配方。

🥪

第一道

Joey‘s Meatball Sub

肉丸潜艇三明治

Joey对食物的态度是：

Joey对肉丸潜艇三明治的的态度是：

关系再铁也只许吃一口！

Season 5, Episode 20

吹上天了，赶快做起来！

第一步：做肉丸。材料是这些：

欧芹、百里香、牛至、罗勒四味香料洗净，简单切碎，每种都需要2汤匙。

半颗黄洋葱也切碎备用。

然后又是愉快的混合时间～将所有食材倒入大碗中，用手轻轻抓匀即可，不要过度搅拌，会使肉丸变紧，口感打折。

再将内涵丰富的肉馅，

轻轻揉出直径为5～7cm的肉丸。

放入烤箱中层，上下火375°F（190°C）烤20分钟。

烤箱传来一声清脆的“叮”——金灿灿的狮子头出炉！滚烫的肉汁噗噗外冒。

第二步：给肉丸调酱汁。

Joey大帅哥有意大利血统，炖肉丸的酱汁用的也是意面调味酱。

Joey指定的Marinara海员风味酱（罐子上的男人跟老了的Joey有点像，这难道就是多吃什么像什么）

在锅中放入烤好的大肉丸，加3cups调味酱，炖10～15分钟。

番茄的酸甜，多种香料的气味，共同乘着热气散开。浓稠的酱经过炖、烩的过程，均匀包裹在每一颗肉丸上。

第三步：组合三明治。

面包横切四分之三，铺上两片马苏里拉芝士。进烤箱加热5分钟，芝士融化，透出奶香。

每个三明治上排列3颗大肉丸，盖满一层厚厚的红酱，再点缀些欧芹。

大功告成～贵餐厅的brunch也不过如此～

面包复烤过后表皮焦脆，麦香温柔，抱紧了满溢的馅儿。

看看这肉感十足的横截面～

单拎每颗小肉丸都很抗打。肉汁充盈，香料提鲜，松子油润，面包糠脆爽。番茄味打底，浓郁微酸，缕缕红酒香萦绕在口中，层次极丰富。

绝对不愿意分享~

🥞

苦瓜这样做，好吃不苦，清热去火!不喜欢的亲们也会爱上哦!