破解网红店招牌甜品!冰凉软糯四重口感，这个夏天就吃它了!

夏季必吃的雪媚娘来喽！不用烤箱，新手小白也可以轻松驾驭的点心，食材简单易准备，可爱到舍不得吃，记得一定要收藏起来试试看哦！

薄如蝉翼的外皮，又软又糯的口感，冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。下面我们一起看看具体的制作步骤吧！

雪媚娘

by 元气小蒋 

配料:
雪媚娘皮：糯米粉（三象牌）300g、玉米淀粉60g、清水350g、玉米油80g、糖粉100g、奶油馅：铁塔动物淡奶油500g、糖粉50g、手粉：糯米粉100g、馅心：草莓 芒果 火龙果适量

烹饪步骤:
1.材料集合


2.准备手粉了：白色的糯米粉烤至有点变黄，可以参少量糖粉进去（烤箱上火180度，下火160度 12―16分钟左右 看烤箱和面粉状态 ） 烤完放旁边放凉。


3.准备面团了：把糯米粉，玉米淀粉，糖粉，玉米油倒进一个大盆里面 再加入水和成面糊。（水要分次加入，面糊到搅拌有明显纹路，提起后奶油纹路能快速消失即可）


4.准备蒸了：要提前开好蒸柜提前上汽，或者是锅中把水煮开煮沸！调好的面糊放入陶瓷碗中蒸20―35分钟左右，蒸好的面团成半透明状态，保鲜膜包起放凉


5.把桌子撒上一些手粉，不要铺多了，铺多了就不好吃了，然后把放凉的糯米团称成30g一个的剂子 


6.水果切好 一定要在打奶油以前切好


7.打奶油：淡奶油和糖 10：1


8.然后开始包：糯米皮铺在下面，挤一层奶油，放水果，再挤奶油，对角线包起 


9.自己加以装饰摆盘 冷藏更加！

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