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朝食集(抖音ID:33508313)
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天然排毒菜:
空心菜营养丰富,钙含量高过牛奶,钾含量高于香蕉,还含有多种营养成分,有平稳血糖、润肠通便、去火降脂、控三高、护肤、减肥、增强免疫力等7大营养功效,对身体健康大有好处。
来看看空心菜的做法吧~
推荐做法1:
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炝炒空心菜
食材
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空心菜 400克 / 干辣椒 3—4个 / 大蒜 适量 / 油 适量 / 盐 适量 / 鸡精 适量 /
制作步骤
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1.准备食材。
2.空心菜折好。
3.空心菜洗净沥干。
4.干辣椒剪成段,蒜拍好待用。
5.起锅烧油。
6.油温7成熟下入干辣椒和大蒜。
7.炒香后,下入空心菜。
8.翻炒1-2分钟。
9.放适量食盐。
10.加入适量味鸡精。
11.炒匀即可。
12.出锅装盘,空心菜就做好了。
推荐做法2:
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凉拌空心菜
食材
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空心菜 250克 / 蒜 4瓣 / 盐 适量 / 蚝油 1勺 / 生抽 2勺 / 香油 1勺 /
制作步骤
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1、空心菜摘洗干净切小段,梗和叶分开放。
2、水里放少许盐,滚开后先倒入空心菜梗部分。
3、大约半分钟后倒入菜叶部分,再过半分钟就关火捞出。
4、捞出后过冷水,然后沥水备用。
5、蒜切碎,加一勺清水拌匀,然后加一勺蚝油(普通小汤勺)。
6、两勺生抽,一勺香油(普通小汤勺)。
7、加少量盐,拌匀。
8、然后把调味汁倒在准备好的空心菜上就可以了。
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推荐做法3:
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蒜蓉空心菜
食材
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空心菜 500克 / 大蒜 4瓣 / 油 适量 / 盐 1勺 / 料酒 适量 / 味精 适量 /
制作步骤
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1、空心菜洗净斩段。
2、大蒜仔斩成蒜蓉。
3、起油锅,放入蒜蓉爆香。
4、加入空心菜翻炒,沿锅边加入料酒,再加入一点点开水,盖锅2分钟。
5、加盐加鸡精调味出锅。
推荐做法4:
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蚝油空心菜
食材
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空心菜 500克 / 蒸鱼豉油 15毫升 / 蒜瓣 3个 / 红椒 1个 /
制作步骤
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1、空心菜洗干净切段备用。
2、锅内烧热水,焯熟空心菜。
3、焯熟的空心菜捞出控水备用。
4、蒜瓣切沫,红椒切小段儿。
5、锅内入油。倒入蒜末和红椒段煸香。
6、倒入蒸鱼豉油,看到豉油冒泡关火。
7、淋在焯熟的空心菜上即可,不用添加其他调料。
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