会玩|世界美食之都扬州，到底有多好吃?

2023-02-06 04:54:02

截至目前，全球有 8 座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”的称号，其中有 4 座都在中国，成都、顺德、澳门，和今天的主角——扬州。

扬州不大，三四天的时间就可以逛遍这座城市。当你来到扬州，你一定会放慢脚步，因为这里的人习惯了慢生活节奏，而想要深得这座城的慢生活精髓，那还是得从吃开始，各种各样的特色美食，每一种都让你心动不已。

花园茶楼

📍：兴城西路83号

花园茶楼作为扬州连锁早茶品牌的一种，做到了真正的脍炙人口，不论是前来旅游的外地人还是长居于此的本地人对此都爱不释手。

weibo@气泡小薄荷

总店的装修环境精致，虽然以茶楼命名，但是在装修风格上偏向于现代化，分为上下两层，没有取号制度，有空位即可入座。

weibo@气泡小薄荷

一壶绿茶，一碗干丝，配上刚出炉的青椒肉丝拌面，劲道，爽口，一碗面下肚，如果你还是意犹未尽，甚至可以来上几个蟹黄包，咬上这么一口，满嘴流油，体验一下确确实实的"皮包水"。

蒋家桥饺面店

📍：彩衣街彩衣苑1幢

weibo@昂昂千里

扬州人对待吃面这件事的认真程度绝对有一百分，从街头巷尾最常见的饺面到各色拌面，仅仅是看着就能垂涎三尺。

weibo@昂昂千里

认真做美食的蒋家桥在店面装修上是简单而朴实的，但是在美食的口感上缺失及其认真的。一碗鲜味极浓的虾籽饺面成为了很多扬州人一天的灵魂所在，以虾籽熬汤，汤自身的风味得到激发，最后撒上蒜蓉，香气扑鼻，喝到碗底，就会出现许多虾籽，看上去毫不起眼的面汤中，实际却大有乾坤。

weibo@昂昂千里

饭量大一点的或者是嘴巴馋的你，在吃面喝汤之余也可以尝尝各色锅贴，馅心细嫩，肉香浓郁，汤汁充盈，整体偏甜口，一顿丰富的早茶时间就这样在细细品味中度过。

福星

📍：文昌中路院东街皇宫巷内

weibo@透过鲜花开满的月亮

福星是一家土生土长的扬州人都知道的店铺，麻雀虽小，五脏俱全。要说起福星家的臭大元，在当地，不管是上至七旬老人，还是下至乳臭未干的儿童都要夸耀一番的。

weibo@阿荏小苒

所谓的臭大元不过是肥肠罢了，然而想象一下在方寸的砂锅碗中，各种食材层次分明，肥肠与臭豆腐平铺在表面，吸满了汤汁的豆腐，一口下去直接爆浆，垫底的豆芽菜应当是在吃过油腻腻的肥肠之后，起到了爽口的作用，和长沙臭豆腐一样，这是一道闻起来臭，吃起来香的美食。

7 吃 8 吧

📍：瘦西湖路42号虹桥坊酒店1楼

weibo@可甜可盐幂幂酱

7 吃 8 吧阳光餐厅将传统与时尚相融合，在原本淮扬菜的基础之上加入了创新，翻新了顾客对传统淮扬菜的认知。餐厅窗外就是园林景色，在吃美食之余顺便赏赏风景，聊聊人生，也是不错的选择。

weibo@可甜可盐幂幂酱

葱烤鸦片鱼，鱼肉外酥里嫩，配上葱的浓郁香味，简直是吃鱼达人的心头最爱；盐水老鹅、扬州狮子头、扬州炒饭等集结了色香味，实在是吃货的天堂，也是实实在在的拍照圣地。

Julie's restaurant

📍：京华城28号Rmall

weibo@Ballina

在扬州游玩了几天之后，如果你吃腻了扬州的传统食物，不妨来来这家复古美式餐厅。店铺整体规模不大，环境和整体风格偏复古工业风，桌椅的选择以及店内一些小摆件都是经过精心设计的，别有一番风味。

weibo@耳朵你在烦恼什么

苏格兰炸弹三明治是店内的人气菜品，柔软的面包和鲜嫩的牛肉包裹着流心蛋，颜值和味道完全是没有任何可以挑剔的地方；还有拌着流心蛋的奶汁蘑菇培根煎蛋意面，饭后还可以吃上一块人气推荐甜品——提拉米苏，一顿简单而又奢华的中餐就结束了。

壶园美食

📍：东圈门52号

weibo@喜宝碎碎念

一家开在街头中不起眼的小店，拥有十余年的口碑，不起眼的门脸，普通的装修，进门就餐的都是本地人聚会，主打地地道道的扬州美食。

weibo@燃燃燃燃死了

在这里你可以吃到鲜辣口味的臭大元肥肠；超大份的鸡汤水饺，用料十足；还有扬州人甘愿为之排队的咸水鹅，肉质鲜嫩。热情的老板会细心的告诉你每份菜的多少，并且会建议你去点多少菜量。壶园美食的东圈门沿上种了一溜凌霄花，运气好的话，你去的时候它正开放。

滋奇火锅

📍：淮海路112-114号

weibo@freya726

在扬州滋奇火锅相当于海底捞，当你不知道吃什么的时候就去滋奇吧。白汤的大骨、红汤的鸭掌，让鸭掌在锅中多煮一段时间后，口感微微烂，捞起来，一嗦溜，脱骨，入口一抿即化，实在是舒服。

weibo@JJJJJ_7

扬州人吃火锅吃的是调料，各种蘸料随机搭配，小筷子一搅和，那味道谁能不爱。店里手切牛肉、肥牛卷等肉类，料足，肉嫩，完全不输海底捞。

正宗时刚忘不了老鹅

📍：梅岭新村12-101

weibo@Suriey

扬州热对鹅的感情完全不输南京人对鸭的执着，老鹅瘦精而匀称，味道远非臊肉肥的幼鹅所能及，老鹅肉有嚼劲、脂肪低，不塞牙。

weibo@@元气满满的慧慧酱

在扬州每一家做老鹅的都有自己独特的卤汁，正宗忘不了老鹅是一家上过央视，连本地人都会前来排队购买的老鹅店。鹅肉劲道，鹅皮呈棕..，肉纹理清晰，入口鲜香适宜有嚼劲，咸味正当，一口吃完还想再来一口，根本停不下来。

粗茶淡饭

📍：东关街 207号

扬州美食以甜为主，扬州人只为两种食物排队，一是老鹅，另一个就是粗茶淡饭的桂花藕粉圆子。

weibo@呀蛋蛋同学

每一个圆子分量都很足，外层由厚厚的藕粉制成，带着藕的清香，晶莹剔透的圆子里包裹着花生和芝麻馅，最让人惊艳的还是圆子自身 Q 弹的口感，吃起来甜而不腻，汤汁清淡，足以让人回味无穷。

“十年一觉扬州梦”，在自己忙碌的生活中，找个周末，搭上一辆去扬州的火车，感受这个城市的温婉，而非打卡似的快速浏览，徜徉在市井街头，吃早茶、泡澡堂，体验扬州简单而奢侈的生活。

🍲

关于扬州，

你还知道哪些好去处？

编辑 / NAN

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