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朝食集(抖音ID:33508313)
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高钾低钠的食物:
在平时饮食,我们要注意选择高钾低钠的食物。平时吃的盐酱油等调味料中,已经含有大量的钠了,不需要再额外添加。豆角就是很好的高钾低钠蔬菜,同时还含有钙镁的碱性食物。
来看看豆角的做法吧~
推荐做法1:
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酱爆豆角丝
食材
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豆角 500克 / 蚝油 1汤匙 / 生抽 1汤匙 / 豆瓣酱 1汤匙 / 蒜瓣 4个 / 辣椒 3个 /
制作步骤
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1、准备好所有食材,宽豆角切丝。
2、蒜切末,辣椒切小段。
3、碗里放1勺黄豆酱,1勺生抽,1勺蚝油,2勺清水调成料汁。
4、起锅热油,爆香蒜末,加入豆角丝,翻炒至变色。
5、倒入酱汁炒匀,盖上锅盖焖1分钟。
6、撒上辣椒出锅啦~
推荐做法2:
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蚝油炒豆角
食材
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豆角 300克 / 蚝油 1大勺 / 蒜 2瓣 / 干辣椒 2个 / 盐 少许 /
制作步骤
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1、豆角将豆筋摘除,洗净切成大段
2、锅内加水烧开,加入盐、食用油,倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用
3、大蒜切碎粒,辣椒剪成丝
4、热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味
5、倒入豆角炒匀,稍微煸一分钟
6、加入蚝油炒匀即可
【点击下图直接查看视频】
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推荐做法3:
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干煸豆角
食材
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豆角 300克 / 油 适量 / 盐 1匙 / 葱 1根 / 蒜 4瓣 / 辣椒段 2勺 / 肉馅 半碗 /
制作步骤
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1、豆角洗净,掐头去尾掰小段沥干水分
2、干辣椒段,葱,蒜片备用
3、肉末备用,锅中烧油,油温六成热入豆角(放入豆角冒小泡)
4、炸至豆角变硬表皮起小泡泡,捞出似虎皮样
5、热锅冷油,油热入肉末炒至变色
6、加入葱,蒜片,辣椒段
7、加入豆角翻炒,加入盐继续翻炒,出锅,香辣美味
推荐做法4:
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肉沫豆角
食材
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豆角 500克 / 猪肉碎 500克 / 小米辣 5克 / 葱 适量 / 蒜 适量 / 生抽 1勺 / 糖 1勺 / 老抽 适量 / 淀粉 1勺 / 料酒 1勺 / 植物油 适量 /
制作步骤
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1、1勺料酒,1勺糖,1勺淀粉,1勺生抽抓匀,先把肉碎腌制10分钟
2、豆角切成丁
3、葱、蒜、小米椒切成丁
4、锅底放适量植物油,油低温的时候就把肉沫放进去煸炒,加少许老抽调色
5、然后盛出备用
6、锅底放少量植物油,把切好的葱、蒜、小米椒,放入锅中,炒出香味
7、把豆角放入锅里翻炒,边炒边加入少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入,这样可以使豆角更容易熟,而且颜色是翠绿的。
8、豆角成熟之后,加入之前炒好的肉沫,加适量的盐,翻炒均匀
9、出锅之前可加少许鸡精
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