芒种好物|全国优质农产品推荐地图出炉 鲜嫩果蔬让你爽快过一夏!

时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。

芒种是我国农耕文化对于节令的反映，此时“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，人们在田间辛勤劳作，洒下汗水，收获希望。

到达芒种时节气温会显著升高、雨量充沛、空气湿度大。让我们一起来看看，芒种节气都有哪些时令水果呢？

西瓜

芒种节气后，西瓜开始大量上市。西瓜含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果。

山东东明县出产的东明西瓜瓜瓤细、纤维少、含糖量高，吃起来很是沙甜爽口。东明县是著名的“中国西瓜之乡”。那里是属黄河冲积平原，有着广袤的沙质土壤，在晚春初夏的4至6月，气温最高值与最低值相差15°的天数长达24天，占总日数的26.4%，十分利于西瓜中糖分的积累。

产于河南省开封市的开封西瓜外形优美，瓤色鲜艳，清香爽口，品质极佳。产地开封市是较典型的季风性大陆性气候，冬季受极地大陆冷气团控制，夏季受太平洋孟加拉湾暖气流影响，四季转换分明，非常适合西瓜的生长。

江苏省盐城的明星产品阜宁西瓜果型好、果皮薄，口感好、纤维少、水分足、甜度高。这里是典型的海洋性气候，属湿润的季风气候。光照充足，气候温和，降水充沛，无霜期长，四季分明，冬冷夏热，雨热同季，春暖秋爽，昼夜温差较大，产出的西瓜品质高。

产自北京的大兴西瓜，瓤色鲜艳，皮薄，瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纤维含量少，含糖量高。早在距今千年以前的辽太平年间，大兴就有栽培西瓜的历史，这里阳光辐射多，昼夜温差大，非常有利于糖分的积累；地处永定河冲击平原，土壤肥沃，透气性好，导热性强，有利于西瓜营养物质的吸收，还含有西瓜生长不可替代的硼、锰、镁等微量元素。

桑葚

桑葚汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

全国农产品地理标志阳城桑葚的产地于山西省东南部的阳城县，这里四周环山，沟壑纵横，林区自然生态优良，环境保护严格，大气清洁，空气湿润，土地肥沃，光线充足，阔叶林资源丰富，是桑树生产不可多得的风水宝地。产自这里的桑葚果实气味清香，酸甜适口，是夏日不可多得的营养佳品。

青梅

芒种时节，也正是南方梅子成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有消除疲劳、美容、调节酸碱平衡的功效。炎炎夏日，自制一杯青梅糖水清爽一下吧！

说到青梅，最有名的要数环江青梅和诏安青梅。

环江青梅产自广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县，这里属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛，年降水量达1388毫米，主要集中在4-7月，日照充足，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、无霜期长达290天。环江青梅果肉呈淡..至..，核小，肉质细，有香味，味酸爽，非常适合加工后食用。

产自福建省漳州市诏安县的诏安红星青梅果大，皮薄肉厚，浅黄绿色，质脆、细腻，汁多，酸度高且核小。产地属于亚热带季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，年平均气温21.3℃，果实成熟期昼夜温差大，利于青梅可溶性固形物的积累；年均气温高、无霜期长使落叶期迟，光合作用时间长，利于青梅氨基酸等内含物的累积。

草莓

草莓绝对是夏日不可或缺的佐餐水果。草莓含多种果酸、维他命及矿物质等，不仅可以增强皮肤弹性，还有美白护肤和滋润保湿的功能。

北京昌平草莓果肉质地细腻、香味浓郁，果实硬度较大，耐贮运。北京市昌平区属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，光照充足，昼夜温差大，年平均日照时数2684小时，年平均气温为11.7℃，年平均降水量为550～600毫米，无霜期为200天左右，这一区域发展草莓生产，有利于草莓糖份的积累和风味的形成。

山东威海荣成草莓果实呈圆锥形或纺锤形，肉脆汁多，酸甜适度，果香浓郁。山东省威海市荣成属于暖温带季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，具有雨水丰富、年温适中、气候温和的特点。另外，受海洋的调节作用，又具有春冷、夏凉、秋暖、冬温、无霜期长和湿度大等海洋性气候特点。

辽宁丹东草莓果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形等，芳香浓郁，酸甜适口，硬度好，耐贮性强。辽宁省丹东市地处中纬度地区，属暖热带季风型大陆性气候，降水充沛，光照有余，产地水源上游无矿场，重金属不超标，得天独厚的自然条件，非常有利于草莓的生长和发育，气候条件是国内任何其他地区不可比拟和替代的。

芹菜

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，是芒种节气期间的时令蔬菜。

桂河芹菜产地山东省潍坊市寿光市稻田镇处中纬度带，北濒渤海，属暖温带季风区大陆性气候，形成了“春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季爽凉多旱，冬季干冷少雪”的气候特点，适宜的气候条件造就了桂河芹菜茎高而细，味香浓郁，叶绿茎黄，实心无筋，鲜嫩酥脆的口感。

河南封丘同样出产了极为优质的“明星芹菜”。封丘芹菜形态根冠肥大，根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙，入口甘甜脆嫩，根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有。产地封丘县王村乡所属地理保护区域属北暖温带大陆性季风性气候，这里四季分明，春季干旱风沙多，夏季炎热雨集中，秋季光足温差大，冬季干冷季节长，极为适合培育优质的芹菜。

丝瓜

立夏时节适合的蔬菜，丝瓜也是不错的选择。丝瓜又称菜瓜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

重庆合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细腻。合川全年累积降雨量达1137毫米，主要集中在4-8月，占到全年降雨量的70%以上；日照时数达1232小时，冬季无严寒，无霜期331天，夏热冬暖，春长秋短，四季分明，暖季光照多，日照充足，适合合川湖皱丝瓜的生长。

江苏省苏州市常熟市的董浜筒管玉丝瓜，果实均匀顺直，形似纺纱筒管，果皮薄、皮色翠绿，有浅条纹，肉质细嫩无筋，口感爽滑，清香微甜。产地地处中纬度北亚热带南部季风性湿润气候区，气候温暖湿润，四季分明，光照充足，雨量丰沛，年平均日照2130.2小时，初霜期在11月中下旬，终霜期在4月上旬，全年无霜期242天。适宜稻、麦、油、菜等多种农作物的生长。

泽草所生

种之芒种

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