说到花菜,大家都不会陌生。花菜不仅营养丰富,还被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
常吃菜花还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。吃菜花的好处这么多,我们平时可要多吃一些哦!
花菜吃起来的口感非常细嫩爽脆的,与西红柿搭配起来,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。下面与大家一同分享这道美食~
主料:西红柿,花菜,木耳,香菜
辅料:植物油、素耗油、盐、白糖
1.木耳切片,花菜掰小朵,西红柿顶部划十字刀,用开水烫一下去皮,再切小块。
2.锅中烧开水,倒入花菜焯水,焯至7分熟,捞起备用。
3.炒锅放油烧热,倒入番茄炒出水;用小火慢慢熬至番茄熟透呈粘稠状。
4.放入木耳翻炒一下。
5.倒入焯好的花菜同炒。
6.加入盐、少许白糖,素耗油调味。
7.撒些香菜末,翻炒均匀即可装盘端上桌了。
8.番茄木耳炒花菜制作完成了,口味清脆特爽口,特下饭,喜欢的朋友,不妨试试此做法!
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