这菜富含天然叶酸，钙比黄瓜高2倍，常吃好处多多，很多人都不知道!

2023-02-06 10:07:22

夏季正是卷心菜大批上市的季节，在抗癌蔬菜中，排在第五位。维生素C的含量比白菜高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。维生素C的含量大约相当于西瓜的10倍。在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。

卷心菜和西红柿它两可是营养搭配，既能补充维生素还可以补钙，卷心菜的清甜，番茄中带着一点点酸，非常的下饭。比手撕包菜更入味，劲道美味，是一道适合老少皆宜吃的菜谱~

西红柿尖椒炒卷心菜

食材

主料：卷心菜、西红柿、尖椒

辅料：油、盐、白糖，生抽，素蚝油

做法

1.把卷心菜叶子剥开，洗干净，沥净水分，再用手撕成块。

2. 尖椒切块，西红柿切片。

3.锅中加油烧热，下入卷心菜大火煸炒，炒至稍变软。

4.待卷心菜断生后，倒入番茄片翻炒。

5.再下入尖椒，翻炒1-2分钟。

6.加入适量的盐，一点白糖，生抽，素蚝油调味。

7.煸炒至颜色变深，关火，盛出装盘即可。

8.卷心菜这样做，又香又下饭，每次做都不够吃，一上桌就抢光了！

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