下班犯懒就吃它!10块钱一锅端，一煮鲜掉魂!

2023-02-06 10:45:42

前段时间的蛏子秋葵蒸蛋俘获了花吃姐姐的芳心，不过还是有朋友不敢吃蛏子，其实替换成蛤蜊也可以~

大家一般都会用蛤蜊来做菜：炒蛤蜊、蛤蜊煮汤......

其实它和意面搭配做成的主食也别有一番滋味，鲜美无比，越嚼越带劲！

这次花吃姐姐分享的一锅端蛤蜊意面特别省事，不需要另外煮意面，直接在蛤蜊汤汁中煮开，让面条吸饱蛤蜊的精华，由内而外的鲜~

工作日的晚上，想吃得简单又营养，不如试着做做一锅端蛤蜊意面吧，偷懒连碗都不用洗哦！

RECIPE

一锅端蛤蜊意面

材料

文蛤 200g / 意大利面 100g / 蒜头 2瓣

葱 1支 / 小米椒 1个

调料

清酒 60ml / 味淋 1小勺 / 酱油适量

盐适量 / 黑胡椒粉适量

1.处理蛤蜊：蛤蜊加盐加水静置，提前吐沙，洗净。

2.准备配料：小葱葱绿部分切丝，可以放入冰水中让它卷起来。

小葱葱白部分切圈，蒜头压碎去皮切末，小米椒切圈。

3.煸香底料：平底锅中加入2瓷勺橄榄油，倒入蒜末。

开火，冷油慢慢加热，煸炒至蒜末成金..。再加入小米椒和葱白，炒香。

4.煮蛤蜊：铺上一层蛤蜊。

淋入清酒，盖上锅盖。

煮至蛤蜊壳打开后开盖，取出蛤蜊。

5.剥蛤蜊肉：剥出蛤蜊肉，可以留几个完整的带壳蛤蜊做装饰。

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