教你做流心绿豆糕，香甜不粘牙送人倍有面子，夏天必吃的甜点

绿豆是夏季里最受欢迎的食材，可以清热降火，在夏季能够喝点绿豆汤，神清气爽，心里的烦闷也能稍许缓解一下。


绿豆拿来做点心也是不错的，既能解暑气还能解解馋，绿豆糕的做法也不难，下面茶茶教大家做绿豆糕最简单的做法，零添加，新手一看就会，做出的绿豆糕，清香细腻，特别香，一点都不比外面买的差！


清凉绿豆糕

by 萌城美食


配料:
脱皮绿豆500克、黄油适量、糖粉50克、抹茶粉5克、蔓越莓干适量

烹饪步骤:
1.脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡至绿豆蓬松胀大。


2.浸泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的清水，大火熬煮绿豆30分钟。


3.熬煮至绿豆开花起沙即可。


4.绿豆放入到搅拌器中搅拌成绿豆泥。


5.黄油在锅中小火融化。


6.把搅拌好的绿豆泥倒入锅中不断翻炒，加入糖粉后搅拌均匀。中小火不断翻炒绿豆泥，直至绿豆泥成团不粘手。


7.绿豆泥出锅后分别加入抹茶粉和蔓越莓干。


8.加入抹茶粉的绿豆泥混合搅拌均匀揉和成团。


9.绿豆泥平均分成25g一个的小剂子，揉和成小圆球。


10.放入到月饼模具中按压成型即可。


11.口感细腻，清香绵软


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