用料
主料:焙食尚原味面包粉 200克、全麦粉 100克、牛奶 190克、黄油 20克
辅料:盐 3克、酵母 3克、鸡蛋 1个、可可粉 1小勺、细砂糖 25克、煮蛋 1个、沙拉酱 适量、熟鸡腿 2个、青椒 1个、西红柿 1个
制作方法
1.将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋,糖加入面包机中启动揉面20分钟;
2.加黄油再揉面20分钟;
3.揉至能拉出膜;
4.放入盆中,等待发酵;
5.面团发到2.5倍大;
6.面团排气后分成一大一小两份儿;
7.小的一份面团,加可可粉揉匀做鸡皮;
8.大面团分成2份,一份做鸡的身体,两份小的做鸡腿;
9.大面团擀开后卷起,整成椭圆形;
10.两份小面团整成水滴形,做鸡腿;
11.可可面团也分成3份,大的可可面团擀开,包裹鸡身;
12.两份小可可面团包裹鸡腿;
13.烤盘铺油纸,摆成鸡的形状.等待2次发酵;
14.面包坯再次发到1.5倍大,用刀片在鸡身上划一刀,表面用牙签扎孔,刷蛋液;
15.烤箱预热170度,上下火烤25分钟;
16.烤好的面包放凉,挖去一部分;
17.拌好鸡肉沙拉;
18.面包鸡肚子里装入鸡肉沙拉即可;
19.开始享用吧!
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