- 炸酥肉 -
香辣酥脆的炸酥肉,真的好吃到舔手指!我们家都爱吃肉,老公今天点名要吃炸酥肉,为了身体的健康,我做了个鸡肉版的炸酥肉,好吃美味又营养,关键是不用担心会发胖!
用料 | |
鸡胸肉 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 1小块 |
料酒 | 1勺 |
面粉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
烧烤料 | 少许 |
1 / 准备好所有的食材,鸡胸肉切成大小均匀的条状。
2 / 放入大碗中,加入葱姜,一勺料酒,少许胡椒粉。
3 / 打入一个鸡蛋,用手抓均匀。
4 / 接着放入一勺面粉,一勺淀粉,搅拌均匀让肉都裹满浆。
5 / 放入冰箱腌制20分钟以上。
6 / 起锅烧油,待油温六成热,依次放入腌制好的鸡胸肉,炸制金黄捞出控油,二次复炸20秒,更加酥脆。
7 / 根据个人口味撒入烧烤料(椒盐,辣椒粉)即可。
8 / 咬一口香辣酥脆,真的好吃到舔手指。
小贴士
肉不要切的太细,不然一炸就老了。
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