浪费28个鸡蛋，终于做出完美杯子蛋糕，不塌陷不开裂太好吃了

2023-02-06 19:54:03

今日茶茶分享小可爱们一道少女风杯子蛋糕，打发的淡奶油和简单的水果装饰，做法简单又好看，用来当做送人的礼物或者当下午茶，绝对出彩。

每个女孩都有少女情怀，做一道美美哒少女风杯子蛋糕，满屏粉粉嫩嫩，萌化你的少女心哦！下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧！

少女风杯子蛋糕

by 食Fun有趣发

配料:
鸡蛋4个、低筋面粉60克、粟粉20克、大豆油40克、细砂糖80克、牛奶20克、植物奶油200克

烹饪步骤:
1.往蛋黄盆放入大豆油、牛奶以及30克细砂糖混合搅拌至细砂糖融化

2.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄糊，搅拌均匀

3.蛋清内放入30克细砂糖，使用电动打蛋器打发蛋清，打发至湿性发泡

4.把打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊内翻拌均匀

5.将翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀

6.准备不沾12连蛋糕模具并放上纸杯，把面糊挤入纸杯至7分满，震一下模具把气泡震走

7.放入已预热好的烤箱，上下管温度调至150度烘烤30分钟

8.植物奶油加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发，打发至奶油纹路清晰即可

9.加入2滴粉红色使用色素并用刮刀翻拌均匀

10.取出烤好的杯子蛋糕，把打发好的淡奶油装进裱花袋内，逐一往杯子蛋糕表面挤出形状

11.用干玫瑰或银珠装饰，那就完成啦~

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