餐厅里的招牌小吃，在家几步搞定，软软糯糯，总也吃不够~

2023-02-07 00:13:13

红糖糯米糍粑，软软糯糯，香甜入心，是不少餐厅里的招牌小吃。

平时，在外面吃火锅、吃烤鱼什么的，只要餐厅里有这个小吃，一定会点一份。

红糖糍粑的做法，之前，和大家分享过用糯米做的。今天，和大家分享一下在家用糯米粉制作的方法。

视频做法，点击这里哦~

相比糯米，用糯米粉更加节省时间，短短几步就可以搞定，什么时候想吃下厨做一盘就可以，非常方便。

另外，今天和大家分享的是煎制的，比起油炸来说，更省油，吃着也不腻，大家喜欢的话，一定要试试看。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉300克、水240毫升左右、红糖50克、熟黄豆粉20克。

第二步：把水烧开备用。

第三步：把开水分几次倒入糯米粉中，每倒一次，都要拌匀，拌成絮状。

第四步：揉成光滑的，软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜静置15分钟左右。

第五步：趁这个时间，咱们准备红糖汁。把50克红糖，50毫升水放入锅中，开小火，煮至红糖汁变粘稠。然后，关火，晾凉。

第六步：案板上撒一些干糯米粉，用来防粘。然后把面团放在案板上，不用揉，直接搓成圆条就可以了。

第七步：擀开，擀成大概1.5厘米厚，12厘米左右宽的厚片，如图。

第八步：切成2厘米左右的条，如图。面团比较粘，大家切的时候，可以往刀上抹一些水，用来防粘。

第九步：开始煎制。平底锅里倒入少许油，然后把切好的糯米条一个一个放到锅里，不要挨着放，一定要留在空隙，不然容易粘在一起。开小火煎制。煎至表面金黄、酥脆，整个成熟就可以了。

第十步：趁热装盘，撒上黄豆粉，淋上红糖汁就可以上桌开动了。

多说几句

1、不同的糯米粉，吸水量不一样，大家只要把面团揉成软硬适中就可以了。

2、用开水和面，吃着更加软糯，面团也更易成型。但是，容易粘。大家在放在案板上操作的时候，一定要撒一些干粉。煎的时候，在表皮成熟之前，一定不要让两根挨在一起，否则容易粘连。

3、煎的时候，一定要用小火。如果大家第一次做，不知道煎到什么时候就熟了，可以尝一尝，这个方法最直接。

4、黄豆粉，可以买现成的，也可以自己做。做法很简单，黄豆洗干净晾干，放到炒锅里小火炒熟，炒出香味。然后放到料理机里磨成细细的粉就可以了。

视频做法，点击这里~

欢迎大家关注视频号哦

上一篇：潮汕有多好吃?连小咸菜都能天天不重样!
下一篇：价格腰斩!浙江人爱吃的这种水果，降价了

小编推荐

1 兔子喜欢吃什么（兔子吃什么食物和蔬菜）
大家好，小美今天来为大家解答兔子喜欢吃什么以下问题，兔子吃什么食物和蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、喂食干草兔子通常
2 獭粤语怎么读（濑的粤语怎么读）
大家好，小乐今天来为大家解答獭粤语怎么读以下问题，濑的粤语怎么读很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、獭读音：tǎ，意思如下：獭
3 口角（口角炎）
大家好，小娟今天来为大家解答口角以下问题，口角炎很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、【读音】作争吵意时读作:kǒu jué，作嘴边意时
4 阡陌客军需官在哪里（阡陌是什么平台）
大家好，小豪今天来为大家解答阡陌客军需官在哪里以下问题，阡陌是什么平台很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、问题一：熊猫人的阡
5 广西外国语学院宿舍（广西外国语学院宿舍费）
大家好，小美今天来为大家解答广西外国语学院宿舍以下问题，广西外国语学院宿舍费很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、宿舍区概况
6 语文教育与教学论文（语文教育教学论文可以写哪些方面）
大家好，小娟今天来为大家解答语文教育与教学论文以下问题，语文教育教学论文可以写哪些方面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、课
7 路畅心舒畅！
☀ 发布权势信息，供应办事资讯，倾听社情民意，共建美妙含山5月是全国第十个“路政宣传月”，主题为”公路人人护、路畅心舒畅”。我县开展形
8 铃声排行榜（好听的微信铃声排行榜）
大家好，小娟今天来为大家解答铃声排行榜以下问题，好听的微信铃声排行榜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、手机铃声排行榜前十名

餐厅里的招牌小吃，在家几步搞定，软软糯糯，总也吃不够~

最新文章

小编推荐