他们家也太会了吧!这样吃豆腐..

     豆腐羹荤素搭配，入口浓稠，营养超级棒，如果家里有熬高汤的话，用高汤代替凉水，味道会更好哦！

-食材-

嫩豆腐--1块

鸡蛋--2个

黑木耳--20g

香菇--2个

方火腿--20g

油

盐

香菜

胡椒粉

淀粉

-做法-

1、嫩豆腐冲洗干净，然后切长条。

2、再切成小丁。

3、黑木耳泡发后，切小丁。

4、香菇去蒂，切小丁；方火腿切小丁。

5、鸡蛋打散备用 ，尽量打散一些，后面容易搅蛋花。

6、锅中适量凉水烧开，加入除豆腐以外的食材，加入盐。

7、烧开后再加入豆腐丁。

8、再次烧开后，撒入适量胡椒粉，接着倒入之前勾兑好的水淀粉，边倒边搅拌。

9、等煮开变浓稠时，均匀的倒入打散的蛋液。

10、搅拌均匀，撒入香菜末，搅拌均匀，就可以出锅啦。

      现在正是吃香椿的季节，在锅塌的过程中加入香椿，使塌过的豆腐入口香软，味道香醇，非常的美味~~

-食材-

豆腐--300g

鸡蛋--2个

油

盐

香椿

淀粉--1勺

-做法-

1、准备食材。

2、提前将香椿入沸水锅中焯至变色捞出，不要时间太久。

3、焯好的香椿沥水后切成细末备用。

4、豆腐均匀的切成约1厘米厚的大片备用。

5、鸡蛋加一勺淀粉、少许盐打散，将豆腐沾满蛋液，然后在放了油的锅中煎制。蛋液肯定用不完，您可以将蛋液也倒入锅中一起煎，或者另作它用。

6、火不要太大，最好用不粘材质的锅，这样煎出的豆腐受热均匀，且不易糊，能煎出漂亮的焦..。记得煎好一面再翻另一面煎，不要心急的翻来翻去。

7、两面都煎好后，加入适量的水，再撒上切好的香椿末，大火煮开后转小火慢炖，水与豆腐齐平就可。