“倒春寒”来袭,天气忽冷忽热。如何利用药膳食疗保护心脏?广东省中医院心内科主任医师陈伯钧特别推荐以下护心药膳食疗,简单又好做。
山楂炖牛肉
材料:山楂15g,红花6g,红枣10枚,熟地6g,牛肉200g,胡萝卜200g、绍酒、葱、姜、盐各适量。
制法:
1、把山楂洗净、去核;红花洗净去杂质;红枣去核;熟地切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。
2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中,加水1000毫升,用中火煮20分钟后,再加入上汤1000毫升,煮沸,下入胡萝卜、山楂、红花、熟地,用文火炖50分钟即可。
服法:每日1次,吃牛肉50g,随意食胡萝卜喝汤。
功效:补气血,去瘀阻,适于心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。
陈皮黄芪煲猪心
材料:陈皮3g,党参15g,黄芪15g,猪心1个,胡萝卜100g,绍酒、食盐、油适量。
制法:
1、把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切3厘米见方的块;猪心洗净,切成3厘米见方的块。
2、把锅置中火上烧热,倒入油,油热时,加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加鸡汤300毫升,煮沸,再用文火煮至浓稠。
服法:每日1次,佐餐食用。
功效:补心益气,疏肝解郁。
玉米粉
玉米粉粥
材料:玉米粉、大米各适量。
制法:将玉米粉加适量冷水调匀,待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
服法:早、晚餐温热服。
功效:降脂、降压,对动脉硬化、心肌梗塞、血液循环障碍等症也有一定的治疗作用。
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 宋莉萍
图/视觉中国
责编/余燕红
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