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朝食集(抖音ID:33508313)
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油腻的大鱼大肉吃多了,难免会长肉。今天心儿就把一些清肠解腻开胃的食物推荐给你,赶紧学着做起来吧,给节后减脂行动助助力~
1、海带
海带的营养价值很高,同时热量低,最重要的,就是海带有“肠道清道夫”的美称,其丰富的膳食纤维能及时清除肠胃内的废物和毒素,能有效地防止直肠癌和便秘的发生。
推荐做法:
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麻辣海带结
食材
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海带结 1碗 / 蒜头 3个 / 麻椒 适量 / 剁椒 1撮 / 生抽 1勺 / 醋 2勺 / 辣椒粉 半勺 / 芝麻 半勺 / 油 少许 / 盐 少量 / 鸡精 少量 /
制作步骤
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1、海带结可能会有沙子,可以把手指嵌进去,流动水冲一下。
2、准备蒜头,剁椒,麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺,醋两勺,盐和鸡精少许,芝麻适量,辣椒粉适量。因个人口味不同,咸,酸,辣按各自口味调整量。
3、水烧开后,放入海带煮2-3分钟捞出,过凉水。
4、炒锅放油加热,将麻椒煸香后捞掉。
5、放入剁椒,蒜末炒香。
6、倒入调味汁,小火稍过下后浇在海带结上。(也可将海带放入锅中拌)
7、拌匀即可食用,不过放置几个小时后再食用会更入味。
2、山楂
山楂是我们常见的健胃消食开胃的食材之一,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、抗心律不齐等功效,最主要的作用就是可以消积食。多食后引起的腹满饱胀就可以吃些山楂缓解。
推荐做法:
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简易版山楂
食材
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山楂 800克 / 白砂糖 280克 /
制作步骤
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1、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净
2、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉
3、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖,用搅拌机搅打10几秒
4、搅打成这样的碎末
5、把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中,稍稍放置一会,让糖和山楂碎更好的融合,微波炉高火5分钟
6、5分钟后取出,用刮刀翻拌均匀,要把底部的翻到上面,让整体均匀
7、反复上面的操作,一共4次每次5分钟,共计20分钟。每家的微波炉功率不一样,大家可以根据自家的微波炉来调节,最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了
8、把做好的果酱放入一个不粘烤盘里(如果没有可以用其他平的容器,最好下面垫油纸防粘)用刮板刮平然后用力按实按平,厚度不要太厚,大概1厘米就可以,把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天,让它变得更干
9、晾干后的山楂酱倒扣出来,用刀切成长条
10、切好后的山楂条用果干机烘干,或者再在阳光下晾晒1-2天就做可以啦!
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3、木耳
木耳,可以防治缺铁性贫血,更能够疏通肠胃,润滑肠道。常见开胃小菜里经常看到木耳的身影,可见清肠解腻的菜品中,决不能少了它。
推荐做法:
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凉拌木耳
食材
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木耳 200克 / 洋葱 1/4个 / 大蒜 2瓣 / 小米辣 1根 / 香菜 适量 / 生抽 15克 / 醋 10克 / 香油 适量 / 盐 适量 /
制作步骤
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1、新鲜黑木耳切小片
2、煮半锅开水,倒入黑木耳,煮2分钟。
3、洋葱切丝,放入凉开水中浸泡,蒜切末,小米椒切小颗粒
4、香菜切末,香菜梗切小一些,叶子可以切大一些,起到装饰作用。
5、煮好的木耳放入凉开水中
6、等木耳凉了,沥干水分,加入洋葱、蒜泥
7、加入生抽、醋、香油、盐,拌匀
8、最后加入小米椒和香菜拌匀
4、木瓜
木瓜里面的蛋白分解酵素和番瓜素可以帮助人体分解脂肪,其中的果胶还有清理肠道的功能。因此,节后如果想清肠的话,吃些木瓜是很好的,不过一定要饭后1~2小时后再吃,否则会加重胃部负担。
推荐做法:
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木瓜椰奶冻
食材
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木瓜 1个 / 椰汁 180克 / 纯牛奶 60克 / 白糖 20克 / 吉利丁粉 10克 /
制作步骤
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1、吉利丁粉用牛奶泡软,吉利丁片也可2片。(这个牛奶不包括在主配方里,差不多能全部泡开就可以)
2、木瓜切去一头,另一头不切,用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
3、要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
4、椰汁,牛奶、白糖倒入小锅。
5、上灶开小火加热,用勺子搅拌均匀。
6、待椰奶热起来时,加入泡软的吉利丁粉。
7、勺子不停搅动,让吉利丁充分融化均匀,椰奶微开关火,吉利丁一丁要完全融合。
8、等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
9、包上保鲜膜,切去的头部吃掉OK。
10、放冰箱冷藏2个小时,这个时间灵活掌握,什么时候椰奶凝固才可以。
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