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每次去外面吃烧烤或者炸串，心儿最爱点的就是培根金针菇。金针菇还含有独特功效的功能成分，这些成分使其更有营养价值。金针菇能够帮助降低体内的血脂，抑制胆固醇上升，达到降血压的效果。在预防和治疗肝脏疾病，胃肠溃疡方面也有一定作用。

今天，心儿就教大家这款超级好吃下饭的培根金针菇，做法非常简单，很开胃哦。

推荐做法1：

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金针菇培根卷

食材

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金针菇  1把 / 培根  1包 / 生抽  1勺 / 蚝油  1勺 / 蒜末  1勺 / 糖  半勺 / 老抽  1勺 / 清水  半碗 / 盐  适量 / 白芝麻  适量 /

制作步骤

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1、金针菇切去根部，用对半切开的培根卷起来，用牙签穿过固定。

2、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、清水放入碗中拌匀。

3、锅中热油下培根卷小火煎至两面金黄，倒入蒜末炒匀。

4、淋入调好的酱汁炒匀

5、大火收汁

6、摆盘，撒上芝麻

推荐做法2：

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培根金针菇卷

食材

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培根  适量 / 金针菇  350克 / 淀粉  适量 / 蚝油  适量 / 白砂糖  适量 / 盐  适量 / 植物油  适量 / 

制作步骤

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1、金针菇切掉根部后洗净控水

2、准备培根（培根用量多少要根据金针菇决定）

3、用适量金针菇用培根卷起来

4、卷好后用牙签固定

5、逐个卷好

6、芡汁：适量蚝油，盐，白砂糖，淀粉和水，搅拌均匀

7、平底锅加入适量油，放入金针菇卷用中火煎

8、一面煎好后，用筷子翻面，持续中小火煎

9、加入半碗水煮2分钟

10、加入芡汁，煮至入味

11、至锅里汤汁浓稠，即可出锅

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推荐做法3：

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蒸培根金针菇

食材

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金针菇  150克 / 培根  3条 / 蚝油  10克 / 鸡粉  5克 / 淀粉  5克 / 水  2小勺 /

制作步骤

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1、金针菇切去根部老的，掰小束浸泡一会儿洗净沥干水分。

2、培根每条平均切成三段。

3、取一小撮金针菇放在培根上，卷起来，用牙签扎起来固定。

4、全部依次弄好后摆好在碟子上。

5、将弄好的培根金针菇放入锅中蒸15分钟。

6、蒸好的金针菇会有比较多的水别倒掉哦。

7、将蒸金针菇析出的水倒入锅内，加入蚝油鸡粉搅拌均匀，煮开。

8、淀粉加入两小勺水搅拌均匀成淀粉水，倒入锅内边倒边搅拌成薄芡。

10、将芡汁浇在培根金针菇上，撒上少许葱花即可。

推荐做法4：

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金针菇培根卷

食材

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金针菇  1把 / 培根  几片 / 蒜  1头 / 葱花  若干 / 生抽  1勺 / 鸡精  1勺 / 蚝油  1勺 / 五香粉  1克 / 盐  2克 / 食用油  少许 /

制作步骤

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1、准备一把金针菇

2、切去根部，培根切开

3、取一片培根放上些金针菇，卷起来

4、码放整齐摆盘子上，摆的紧密一点，可省略用牙签固定

5、把料汁部分搅和均匀

6、均匀浇到培根金针菇卷上

7、放入烤箱190度15分钟

8、出炉即可食用

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