元宵节话元宵

2023-02-07 08:52:23

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正月十五元宵节到啦

祝大家

元宵节阖家欢乐、团团圆圆

千门开锁万灯明
正月中旬动地京

元宵节，赏花灯、猜灯谜、还要吃包含着团圆、美满的元宵（南方称之为汤圆）。白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥……元宵的馅儿多种多样，可荤可素，风味各异，汤煮、油炸、蒸食，花样各有不同，但寓意从未改变，庆贺新春的欢乐依然洋溢！

带你买元宵

正规渠道购买
正规超市或市场有专门的监管机构，保障所售商品进货渠道正规，通过质量检测。
注意元宵外形
购买元宵或速冻汤圆时，应注意包装完好、颗粒完整、颜色正常，如果是汤圆应冷冻坚硬，不宜购买有变形粘黏、颜色发暗、裂纹明显、袋内冰霜过多的产品。
闻味
质量较好的元宵应当有糯米粉和馅料的香气，不应该有霉味或其他异味。如有异味，请勿购买。
现吃现买
手工元宵和汤圆最好现吃现买，不要保存太长时间，保证其味道鲜美。

元宵和汤圆适合 -18℃ 密封冻藏，冻藏时间不宜超过三个月。

你吃元宵了吗？

口感软糯，味道香甜

但是

好吃也要记得适度！

元宵分为外皮和馅儿，外皮主要以淀粉为主，而馅料不管是豆沙、花生、黑芝麻、还是水果、巧克力、鲜肉，一般都含较多的糖分和脂肪。

所以，在吃元宵和汤圆时记得：

相应减少主食的摄入量。
搭配粗粮食用最好。
吞咽及消化功能较弱的小孩儿、老人少吃，吃时注意小块进食、细嚼慢咽、不要一口吞下。
血糖异常、血脂异常、超重肥胖的的尽量少吃或不吃，糖尿病人最好不吃，如果吃应当控制在一到两个，浅尝辄止。

元宵节快乐

（来源：中国疾控中心营养与健康所）

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