咸鲜不腻的肉松蛋糕，满口鲜香，做法0失败~

2023-02-07 09:30:43

- 肉松蛋糕 -

比起奶油蛋糕的香甜，小编更爱肉松蛋糕的鲜香，吃一块完全不过瘾，一定要抱着大快朵颐才够爽！

原创作者小羊的轻食谱

食材	用料
低筋面粉	90g
细砂糖（蛋黄用）	10g
细砂糖（蛋清用）	30g
鸡蛋	6个
玉米油	60g
牛奶	90g
午餐肉	2片
芝士片	1片
肉松	适量
小葱	2根
沙拉酱	适量

1 / 准备好所有材料，午餐肉、芝士片、小葱都切成丁备用。

2 / 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏更易打发。

3 / 蛋黄加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀至无油花。

4 / 筛入低粉。

5 / 搅拌成均匀细腻无颗粒的面糊。

6 / 蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至大弯钩状态。

7 / 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊抽底翻拌均匀，不要画圈搅拌避免消泡。

8 / 再倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法混合均匀。

9 / 从高处倒入垫好油纸的烤盘内（23*28cm）。

10 / 刮平轻震，倒入适量肉松。

11 / 再撒上午餐肉，芝士和小葱各撒一半，最后两半是要叠在一起的。

12 /

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