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小炒青椒红薯粉
图文 | 米拉Miira
青椒适量红薯粉适量葱适量盐适量油适量五香粉适量酱油适量
1. 红薯粉入开水锅中烫软。2. 青椒洗净切丝装盘。3. 红薯粉烫好后过凉备用。4. 葱切碎放入容器中。5. 平底锅预热入油烧热,放入葱爆香,加入青椒翻炒。6. 放入红薯粉炒匀。7. 加入五香粉和酱油调味。8. 出锅加盐调味即可。9. 美美的家常小炒,完美呈现。10. 成品图。
小窍门:
红薯粉不要浸泡时间过长,口感就不劲道啦!祝您生活愉快!
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虎皮青椒
图文 | 噬血gg
青椒6个豆豉1小把蒜4瓣玉米淀粉1勺生抽2勺蚝油1勺白糖1勺香醋1勺油适量
1. 青椒顶部的根蒂去掉,抖掉多余的籽。2. 青椒洗净,用刀背轻轻拍扁,方便煎制和入味。3. 蒜拍碎剁成末,来一小把豆豉。4. 调个碗汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋,1勺白糖,1勺玉米淀粉,小半碗清水,搅拌均匀备用。5. 起锅烧油,油温五成热下入青椒。6. 青椒一面煎出虎皮状,翻面煎制另外一面,用铲刀按压,让青椒充分煎制。7. 青椒煎至两面虎皮状盛出,锅留底油,下入蒜末,豆豉炒出香味。8. 倒入碗汁,煎好的青椒,小火烧2分钟至入味。9. 最后大火收汁即可。10. 起锅装盘。
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蒜子青椒炒鸡块
图文 | 宸·羽
鸡400g蒜头3个青椒2个香菇6颗盐适量酱油适量料酒适量糖1匙胡椒粉1匙鸡精少许
1. 鸡剁成块。2. 泡发的香菇切块、蒜粒,青椒切圈。3. 起锅热油放入蒜子和香菇,炒出香气。4. 放入鸡块。5. 放适量的盐入味。6. 继续炒至没有水分时,放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味,盖盖中火焖2分钟。7. 开盖,水分已收干。8. 放入青椒和泡椒,去翻炒至熟,如果太干可以适量撒点水。9. 最后加少许鸡精调味即可。10. 成品。十分钟也能炒出美味鸡块,而且味道挺棒呢。
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青椒炒回锅肉
图文 | 沙儿飞飞❉
三线肉1块青椒3个长青椒2个胡萝卜1个郫县豆瓣1勺老干妈豆豉1勺姜末适量蒜末适量酱油1勺盐少许
1. 肉煮熟捞出切片、我一般煮三十分钟左右、这样肉才软糯2. 准备3. 锅中倒入肉爆出油4. 下入姜蒜末炒香5. 下入胡萝卜、青椒、用肉盖上、闷2分钟左右、6. 下入郫县豆瓣、老干妈豆豉炒香、出红油7. 下入酱油翻炒均匀8. 下入盐调味即可9. 太香了
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咸蛋黄虎皮青椒
图文 | 小耿妈妈
青椒5只咸蛋黄3只蒜头半只盐少许油适量白酒少许
1. 准备的原料。2. 青椒去籽,蒜头剁碎。3. 咸蛋黄加白酒蒸熟。4. 压碎待用。5. 青椒下油锅煎至表皮起皱,全部倒出。6. 锅中直接下入蒜沫煸香。7. 加入咸蛋黄翻炒出油。8. 加入青椒,盐。9. 翻炒均匀就可以。10. 咸蛋黄虎皮椒就做好了。
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