米饭加一物，降脂防癌助睡眠!味道还特别棒，不知道就太可惜啦

今天，你吃「饭」了吗？

米饭作为我们国人的主食之一，在饭桌上总少不了它。在家过日子的、做饭的，也会备个电饭煲煮点米饭。

煮饭时，顺手加点东西，作用可不小！

加点燕麦——控制高血脂

燕麦含有的油酸的含量高于其他谷类，其对于预防坏胆固醇的升高有一定作用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。

我们常听说橄榄油好，也就是因为橄榄油含有的油酸高！

此外，燕麦含有的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，吃了之后会让人产生饱腹感，并促进胃肠蠕动，延缓餐后血糖上升的速度，很适合糖尿病患者经常食用。 

加点玉米——防癌效果好

玉米的营养成分比较全面，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质。

• 玉米含有一种抗癌因子—谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性；

• 其所含的木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生；

• 玉米中还含大量的矿物质镁具有明显的防癌效果。

加点小米——安眠健胃

《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

中医也说小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的效用。

加点红薯——减肥又防癌

与大米相比，每100克红薯所含的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾等都比较高，但其他成分可能相比较低，正好可以互相补充营养。

此外，红薯富含的膳食纤维，有助于预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接预防肠癌和高血脂。

红薯中还含有胡萝卜素和维生素C等抗氧化物质，对预防心血管病起到一定作用。 

加点豆子——营养更全面

煮饭时，可加入红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆。杂豆含有丰富的蛋白质、钾、铁、锌等矿物质，能为人体补充相应的营养。而其含有的膳食纤维可促进胃肠道蠕动，可以起到防治便秘的作用。

因为杂豆一般较难熟，加入豆子时需将豆类提前浸泡几小时再加入米饭中。当然嫌豆子饭口感不好多加水煮成豆子粥也不错~

这里，还有几个煮饭的技巧推荐给大家：

你学会了吗？周末给家人露一手吧~

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编辑：王大璐

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