春节期间,大鱼大肉吃得油腻,多吃这些清肠蔬菜,清理下肠胃。那么今天就给大家分享一些清肠蔬菜的菜肴,清理下肠胃,让身体更健康,下面看看都有哪些菜肴。
【芹菜炒山药】
材料:芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法:
1.山药刮去外皮,把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒,芹菜择去叶子和根部洗净。
2.将芹菜斜刀切成寸段,山药切成菱形片,放在水中,加入几滴醋,防止山药氧化变黑,大蒜切末。
3.锅加水烧开,加入少许盐,下入山药和芹菜焯水,待水重新烧开后,将芹菜和山药一起捞出
4.放入冷水中投凉,捞出,沥净水,这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩
5.锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味
6.下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀,加入盐,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,下入核桃仁,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
【凉拌黑木耳】
材料:黑木耳(干)20克、 香菜 1棵 、红辣椒 1个 、香油 1汤匙、 盐 3克 、白糖 1/2汤匙、 米醋 1汤匙、 生抽酱油 1汤匙、 大蒜 2瓣 、
做法:
1.黑木耳提前用冷水泡发1-2小时,香菜洗净
2.将泡发好的木耳择洗干净,大一些的撕成小朵
3.香菜切小段,大蒜切末,红辣椒切小节
4.锅加水烧开,下入木耳焯烫2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出控净水分
5.放在大碗内,加入香菜和蒜末,在加入所有调料,翻拌均匀,盛出装盘,撒上红辣椒即可
【西兰花木耳拌腐竹】
材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、
做法:
1.将木耳和腐竹提前几个小时,放在水中浸泡,将腐竹泡发至无硬芯,木耳泡发至变软,恢复其晶莹剔透状即为泡发好
2.将西兰花分成小朵,腐竹斜刀切成段
3.将木耳择去根部,再撕成小朵,大蒜切末,红椒切成辣椒圈
4.锅加水烧开,下入腐竹焯水1分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分
5.将锅内再添加少许盐,烧开,下入西兰花和木耳焯水,焯水至西兰花颜色变深绿,将西兰花和木耳一起捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用
6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用
7.将腐竹,西兰花和木耳放在大碗内,淋入炸好的花椒油,再加入盐、蒜末、香油、辣椒圈,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可
【番茄炒花菜】
材料:散花菜400克、西红柿2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣
做法:
1.将花菜用手掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟
2.将西红柿底部切十字刀,用开水烫一下,将西红柿皮剥下来,在将西红柿蒂切去,在将西红柿切成丁
3.锅加油烧热,下入葱花、蒜末炒香,下入西红柿丁翻炒,翻炒至西红柿丁软糯出水
4.下入中火花菜翻炒,将花菜翻炒至断生,加入盐,少许白糖,大火翻炒均匀即可,盛出装盘
【凉拌菠菜】
材料:菠菜300克、小米辣2个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、
做法:
1.将菠菜摘去老叶,去根,洗干净,将大蒜切末,小米辣切成辣椒圈
2.锅加水烧开,加入少许盐,先将菠菜茎部下入烫变色,再将菠菜叶部一起推入,菠菜叶和菠菜茎部熟制时间不一样,先下入茎部,再下入叶部焯水,这样不会把菠菜叶焯过火,待菠菜叶颜色变深,将菠菜捞出
3.放在冷水中投凉,捞出用手把菠菜稍攥下水,将菠菜切成寸段,将菠菜段放在大碗中,放上蒜末和辣椒圈
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,将热油浇在辣椒圈和蒜末上,加入盐,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可
【白灼茼蒿】
材料:茼蒿300克、小米辣2个、油适量、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段
做法:
1.将茼蒿摘去老叶洗净,把根部切去一小段,辣椒切成辣椒圈,葱切葱丝
2.锅加水烧开,加入少许盐,下入茼蒿焯水,待茼蒿颜色变深绿,将茼蒿捞出
3.放在冷水中投凉,捞出攥净水,将茼蒿放在盘内,将葱丝放在茼蒿上,将辣椒圈放在葱丝上,淋入蒸鱼豉油
4.锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒圈和葱丝上即可
【菜心炒山药】
材料:菜心200克、山药200克、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法:
1.菜心择去老叶,洗净,切去根部比较老的部位,山药刮去外皮洗净,胡萝卜去皮洗净。
2.将菜心切成寸段,山药切菱形片,胡萝卜切菱形片,大蒜切末。
3.锅加水烧开,加入少许盐,几滴油,下入菜心焯水,将菜心焯水至颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出,沥净水分待用。
4.将水烧开,下入山药片和胡萝卜片焯水,待水烧开后,将山药和胡萝卜片捞出,沥净水待用
5.锅加油烧热,下入蒜末小火翻炒,将蒜末炒出蒜香味
6.下入山药片和胡萝卜片翻炒几下,下入菜心,加入盐,鸡精,翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,快速翻炒几下,关火,盛出装盘即可。
【小白菜炒香菇】
材料:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
制作步骤:
1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净
2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入香菇炒出香味,炒至变软
4.下入小白菜段,蚝油,盐,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘。
各种烘焙小吃,蛋糕,甜品的做法,请及时关注下方公众号:
文章来源:冬至雪夜的小厨
版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系
来个一键三连
大家好,小丽今天来为大家解答刻纸图案可打印图片以下问题,儿童刻纸图案可打印图片很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、动漫人物本
大家好,小伟今天来为大家解答u盘启动uefi和legacy的区别以下问题,u盘启动legacy和uefi什么区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、意
列位家长好,每周我都邑按照教室情形给孩子的各项示意进行打分。( 注重,打分只针对孩子自身在该节课的情形,不与前一节课和后一节课对照,
大家好,小豪今天来为大家解答电脑屏幕文字识别软件以下问题,电脑的文字识别软件很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、ABBYY FineReade
大家好,小乐今天来为大家解答风流邪神在都市以下问题,风流邪神在都市很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、《风流邪神在都市》网络
本期介绍小我创业担保贷款及贴息1.适用对象在法定劳动岁数段内且未打点按月领取根基养老保险金手续、无不良信用记录的劳动者。2.申请前提(
大家好,小伟今天来为大家解答完全变态和不完全变态以下问题,完全变态和不完全变态的相同点和不同点很多人还不知道,现在让我们一起来看看
发布教育资讯,流传教育理念,展示教育功效,供应教授资源。竭诚为张家口教育成长办事,为学生、家长和恢弘教育工作者办事。因微信公号改版
Copyright 2024 优质自媒体,让大家了解更多图文资讯!