初五迎财神，这些美食听名字就觉得富贵，吃了发发发一整年~

2023-02-07 12:24:54

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迎财神是中国民间古老的传统节日习俗。因为中国民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重要的活动就是迎财神啦~各家置办酒席，为财神贺辰，热闹得很呢！

迎

财

神

好豆君今天就为大家带来一些看名字都很富贵的菜，祝大家在2021发大财~

宜

姜丝啤酒焖猪蹄

-食材-

猪蹄2只、啤酒1瓶、干辣椒8个、

草果1个、八角1个、五香粉1茶匙、

生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、盐1茶匙、

味精0.5茶匙、花椒0.5茶匙、姜1块

-做法-

1、原料图。

2、花椒+水煮开，放入猪蹄焯水捞出拔毛后洗净沥干。

3、锅里放油，小火煸炒姜丝，八角，草果，姜丝微黄为好。

4、放入猪蹄，一边翻炒一边晃动锅，到猪蹄不粘锅并且外皮微黄。

5、入五香粉，生抽，老抽上色。

6、兑入啤酒一瓶，半啤酒瓶温水刚好淹没猪蹄，步骤5、6的颜色决定成品颜色，这步骤的上色很关键，自己根据自己家酱油上色程度调配。

7、大火煮开转小火煮40~60分钟，或者转压力锅压排骨键，不是豆蹄筋键。

8、放入盐大火收汁，汤汁红亮粘稠即可，放入味精提味。

宜

油焖大虾

-食材-

大虾800g、蒜瓣8粒、香葱3根、

姜1块、盐1茶匙、酱油1.5汤匙、

糖1茶匙

-做法-

1、原料图。虾剪虾枪和须洗净备用。

2、锅里放油把虾和葱姜蒜倒入一起翻炒均匀。

3、6成虾外壳变红后，倒入酱油，调入糖，盐翻炒1分钟。

4、兑入水比虾低一点，大火煮开。

5、盖上锅盖焖3-5分钟，一直保持中火收干汁即可。

宜

贵妃鸡翅

一道贵妃鸡翅，软嫩滑口，香味四溢，用葡萄酒入馔，做好的鸡翅呈玫瑰色，似乎有一种贵妃醉酒之色韵呢！

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宜

双椒蒸鱼头

将鱼头的“鲜味”和剁辣椒的“香辣”融为一体，颜色鲜艳、层次分明，红红火火，一道地道湘菜就能上桌了。

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宜

饺子的九种吃法

最后的重磅当然是饺子啦！迎财神怎能不吃饺子？不管爱吃什么样的，其中的美好寓意都是不变的！

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