2021 年度购物车盘点，也是一张应景的年味美食清单

一

又是一年盘点时刻，都说购物车里记录着生活，翻翻这一年的网购清单，最大的变化是零食大大减少，粮油米面的比例大大增加。

可能真的是长大了吼🤦‍♀️

在大量网购农产品的过程中，最大惊喜莫过于挖掘了一个很靠谱的..——网上农博。这个app由浙江省农业农村厅主管，直接对接农户果园。

入驻的卖家，不是非遗传人，就是长期与农科院合作，集齐了各个村的小骄傲。看看这产品详情页：

是不是有种村干部拍着胸脯，保证品质的既视感？

整理了一张应景的年味美食清单，主要从淘宝&网上农博购入：

*不少卖家发货到 2 月 8 日，有的甚至春节不打烊，抓紧最后时间囤一波！

一

年夜饭硬菜

看起来很厉害的镇桌新手菜

1. 一口好锅

云南人民的烹饪黑科技——汽锅。中间留有蒸汽孔，不加一滴水，就能蒸鸡出汤，无水让味道更加浓缩。

有了这口锅的加持，让普通的鸡也能炖出香浓的汤：

两口锅可以叠加使用，下面蒸鸡汤，上面蒸米饭，过年妥妥的餐桌C位。

鸡汤拌米饭，赞。

鸡腿扯着吃，赞。

干辣椒面，加一点鸡汤，调个蘸水，怒赞。

蘸水推荐「单山牌」，香得很。

Tips

淘宝购入，关键词「滇宝 建水汽锅 」除了蒸鸡汤，也可以蒸饭。

2. 一只好鸡

去店里吃饭，一大乐趣就是向老板打听哪里买菜。上海有家我们常去的社区大排档，老板是地道广东人，做一只电饭煲焗鸡远近闻名。

问老板：鸡从哪来，为何这么嫩？

答曰：清远鸡，天农牌，138天，肉质最适合焗。

打开某宝，立刻下单了一只回家：

果然鸡选得好，家里的电饭煲焗一焗，肉嫩皮滑也很好吃！

剩下的鸡油去拌米饭，还能再吃 3 大碗。

Tips：

天猫旗舰店购入，关键词「 天农清远鸡 138 」

homemade电饭锅焗鸡：油、盐、胡椒、生抽（有沙姜粉可以加）抹匀，提前一天腌制入味，肚子里塞姜片和葱段，无需加水，电饭锅按下烧饭档跳闸即可。

调味可以根据自己喜欢的来，加点豆瓣酱也不是不行，还试过用MUJI的罗勒炒饭酱腌制，也不错呀，还是那句话——鸡好，很难不好吃。

3. 一个想不到的火锅底

这个西贝莜面村的速食包，冰箱里日常会囤。官方的吃法是煮一碗门店同款酸汤莜面鱼鱼：

但我的打开方式是：拿来打边炉！

特别喜欢这个汤底，一般买的番茄火锅底料，都会比较油和咸，失去番茄的风味。但这个有清新的酸度，更像新鲜番茄煮出来的味道，捞起来都是果泥呢：

汤底酸爽浓郁，吃完莜面继续加料：加白菜，加肥牛，加鲜虾，可以来个好几轮～

再豪华点加一只梭子蟹，鲜掉眉毛。

Tips：

天猫旗舰店购入，关键词「西贝 酸汤莜面鱼鱼」要买冷冻版本的酸汤，常温版的味道不对。

算个账💰：汤底+莜面一盒 41 元（打折时候更便宜），另买加虾 30 块，肥牛卷20块，白菜 5 块，96 块就能 ge有鱼有虾有牛肉有蔬菜有主食的番茄小火锅，足够2-3人吃得心满意足。

4. 一款优秀的碳水

白白胖胖软软糯糯的年糕，就是我心中的白月光。最近买到的这个年糕片，软糯 Q 弹米香，吃起来像糍粑一样滑溜：

喜欢白菜肉丝炒年糕，爸爸的拿手菜，现在自己经常做。只要年糕选的好，基本就不会失误，秘诀是先炒后煮，最后必须有一碗带着肉香的浓稠的白菜鲜汤。

拿来涮火锅，同样也很优秀。

Tips：

网上农博购入，关键词「 上虞水磨年糕片 」

二

充满幸福感的水果&果汁

冬天，是属于柑橘水果的季节。屋子里囤满各式各样的柑橘类水果，剥开一个就是给屋子做了一场天然的香氛spa。

5. 一颗天然香氛小炸弹

文旦柚子，玉环文旦研究所监制，连续 7 年的浙江省农博会金奖水果。

剥开柚子皮满屋子香，宛如走来一位俏皮活泼的银铃少女，神清气爽。

柚子皮别扔，放冰箱吸味，比啥都好用。

果肉特别细嫩，喜欢含在嘴里用舌尖顶着上颚把果汁抿出来，连呼吸都是柚子香！

不是纯甜，带一点点酸度的明亮风味，是一款很有灵魂的柚子！

Tips

网上农博购入，关键词「 玉环文旦 」

6. 一枚橘子味的爆珠

庆元甜桔柚，同时能吃到柚子、橘子、甜橙三种风味，清香之余有股橘子的甜韵。

皮很好剥。

果肉饱满得像一颗颗橙味爆珠，咬下去汁水会在舌尖炸开。

每一瓣果肉都是一个元气补给包，吃下一颗就像充满能量的电兔子，活力无限。

Tips：

网上农博购入，关键词「 庆元甜桔柚 」当时买的那家果园已经下架，大家可以搜关键词试试别家的。