想要让年夜餐桌健康又营养?来看看这些无敌下饭菜!

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越临近过年,年味就越来越重,各家各户都开始准备食材过除夕啦。年夜卓上的菜式除了丰富和美味,还需要保证健健康康,让一家人越吃越营养的那种。好豆君今天除了要带来好吃的年夜菜,还会给大家带来一款超营养的“调味料”,快跟好豆君一起来看看吧!

【Ps.文末还有小..哦~】


01
肥肠烧千页豆腐


-食材-
猪大肠400克、千页豆腐200克、杭椒2根、
小米辣2根、葱1根、姜1块、
蒜4瓣、干辣椒2个、八角2个、
花椒少许、老抽1勺、生抽1勺、
老干妈酱1勺、蚝油1勺、
盐1勺、糖2勺、
油适量

-做法-
1、姜、蒜洗净切片;大葱洗净切小段;杭椒、小米辣洗净切段。
2、千页豆腐切小块。
3、肥肠洗净,冷水入锅,加料酒焯水,煮熟后捞出。
4、锅中倒入适量油,下入干辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜,小火炒香。
5、下入肥肠,调入老抽,翻炒至均匀上色。
6、倒入没过食材的开水,调入生抽、1勺糖,小火慢炖约40分钟。
7、捞出煮好的肥肠,放凉后切小段。
8、重新起锅,倒入适量油,下入葱、姜、蒜、老干妈、耗油,小火炒香。
9、下入肥肠、千页豆腐、杭椒、小米辣,加少许水,大火翻炒。
10、调入盐、1勺糖,翻炒均匀后即可出锅。
11、红亮诱人,咸鲜入味,开吃!

02
红烧排骨


-食材-
排骨800g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、
料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、
五香粉1茶匙、干辣椒适量、大葱1段、
姜1块、八角2个、花椒半汤匙

-做法-
1、原料图。
2、配料图。
3、配料图。
4、锅里放水和花椒煮开。
5、放入排骨大火煮开。
6、排骨捞出洗净沥干水备用。
7、锅里放油,小火炒葱姜八角。
8、倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄。
9、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
10、兑水淹没排骨,大火烧开。
11、转小火炖30-50分钟。调入盐。
12、大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。
13、成品图。

逢年过节,大家都是爱多吃一些重口味的菜,重油重盐似乎成为了宴客菜的标配。殊不知,在烹饪过程中,小小的调料也是很重要的一环。麻雀虽小,五脏俱全,即使是普普通通的“盐”,也是我们健康饮食中的一大要点哦。

好豆君今天为大家带来的就是雪天海藻碘盐,先别急着退出去,这里面可大有考究呢!

雪天海藻碘盐产品颗粒均匀、天然洁净、味正色白。以源于深层地底天然岩盐为原料,辅以国际先进的现代真空制盐工艺精制而成。

在食品“回归大自然”的呼声中,对比无机化学品为添加剂的产品,海藻碘盐是理想的调味补碘品

雪天盐这一款海藻碘盐,严格按照了食品安全国家标准,添加了海藻碘作为碘营养强化剂,更易人体吸收。纯度高达99.6%,越纯越入味,是理想的补碘调味品。再加上简约的包装,不管是自己家用还是送人作礼,都有排面的很呢!


03
冰糖蹄髈


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04
虾仁肉饼蒸蛋

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05
鞭炮迎春

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看完这篇文章,对于盐的基本了解,大家是不是比以前更清楚了一下呢?接下来就是给大家送..啦。

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