吃过面条界“白富美”，我再也不嫌弃康师傅了

1月份的余额只剩一天了！

过完这个周末，返乡过年的北漂们就要拿着核酸的号码牌去排队检测了，而我们办公室的所有人都要留京过年。

在大伙儿商量着囤点速食的过程中，发现网友们关于“年度网红”拉面说的评论十分两极。

在唱赞歌人的世界里，拉面说让“在家开面馆”成为现实，是功德无量的年度单品。

不喜欢它的人，吐槽起来言简意赅，连一个标点符号都不想多打。

这让我们心生好奇，干脆（公费）做个测评。

征求同事们的意见后，我既买了好评满满的“地狱辣豚骨拉面”，也入了看起来和拉面不怎么沾边的“乐山红油串串风捞面”、“麻酱超干脆热干面”、“柳州风味螺丝拌面”。

倒也不难吃，只是很寂寞

当我拆开快递，看到拉面说的硬纸壳包装时，就按耐不住打开手机摄像头的双手了。这也太适合用来装模作样了吧！

打开盒子，一包包的调料仪式感满满，盒子底部文案的那点儿巧思，也很符合我“能装13，花再多钱都值”的消费习惯。

嗯，不愧是新晋网红。

不过我嘴角勾起的微笑弧度，很快被同事一句：“这么点儿面，能吃饱吗？”给打平。

100g的净含量，比干脆面都少。

撕开袋口，我闻到了面条的香味，作为一个对面有要求的山西人，我不得不承认“这个面很有面的味道啊，虽然少，但应该不会难吃”。

很快，我的推测就被现实啪啪打脸。

螺蛳拌面是全办公室达成一致的试吃首选，我们每个人都赌上了二十几年的吃货经验，信誓旦旦地保证“和螺蛳粉相似的东西就不可能难吃”。

只可惜，故事的最后，我们还是差点输掉了底裤。

撕开调料包，散发出的冷静气味，让我一度怀疑拉面盒子上自带的螺蛳粉香臭，是喷了螺蛳粉味香水后的造假行为。

如果非要我形容螺蛳拌面的味道，那只能是寂寞，非常寂寞。香臭似有若无，配料虽多，却毫无味道，“和螺蛳粉没得比，不是一般的没得比”。

螺蛳拌面的寡淡只是让我们失望，热干面的杀伤力要更大一些。

直接让来自武汉的同事做了近一分钟哑巴，怎么问都不肯说话，她的热干面精神世界就此崩塌。

毕业于武汉大学的橘总尝后，面露难色，憋了好一会儿才给出一句“充饥可以，没有麻酱味”的无奈评价。换句话说：这是面，但不是热干面。

经历过前两碗面的滑铁卢，在尝到乐山红油串串风捞面素菜包里的藕片时，我感动地“嗯～”出了声，是红油串串的味道！！！

是的，三碗吃下来，我们对这款单价15左右面的要求，已经低到是这个口味该有的味道就很好的地步了。

不过，当我们把面蘸到汤里，还是从平地跌落谷底。

讲真，我可以原谅16块一盒的红油串串全素没肉，却不能装作对红油串串“一点不辣的事实”毫不在意。

可惜，不辣的还有地狱辣豚骨拉面，我不禁怀疑拉面说的产品经理对“地狱”和“辣”的概念存在严重偏差，明明就是地狱咸，挠痒痒辣。

螺蛳拌面没有螺蛳味，热干面不像热干面，红油串串和地狱辣拉面一点儿不辣，巧妙避开所有口味的精髓所在，拉面说，不愧是你。

四款面吃下来，虽然味道不正宗，但也不能说拉面说真的有多难吃，它最大的尴尬在于没有记忆点。

去卫生间把锅洗干净的间隙，我就原地失忆，忘记了刚刚尝过的所有味道。好在花十五块“吃了个寂寞”的，不止我一个。

然而，让我百思不得其解的是，这种吃完就忘的口味，是拉面说“收集市场反馈、确定口味形态、制作demo样品、公司内测、用户小批量测试、线上推广、正式投放等”多环节打磨的产物。

创始人九一在接受媒体采访时表示：“我们会找一些口味很刁的消费者做测评，如果他们觉得不好吃我们也会评估客观性后去改。已经上市的新品，也会根据顾客反馈调整，早期第一款商品目前已经改了8次。”

虽然让人感觉“吃了个寂寞”，但2019年拉面说的年销售额还是高达2.5亿，一年共卖出1600余万包拉面。

2020年的销售额目标是6个亿，上一年的2.4倍，按照最简单粗暴的算法，粗略估计一年发货3840万包，平均每天卖出10.52万包。