一口蒸锅就搞定的美味主食糕点，安排!

2023-02-07 18:14:04

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还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗？

大米是咱们国家老百姓的主要口粮，当然，除了蒸米饭或煲粥，也可以制作其它各具特色的美食，米糕就是其中之一。

不过这几年，卖米糕的小贩是越来越少见了，其实米糕用料简单，香甜松软还不上火，很适合给宝宝做辅食。

如果在制作的过程中添加果蔬粉，五颜六色的造型会更让宝宝喜欢。

插播：“跟着拾爸做辅食”

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本期背景音乐：Jason Mraz - I Won't Give Up

蔬果米糕

食 / 材

粘米粉（大米粉） 220g

糯米粉 80g

清水 160g

紫薯粉 4～5g

南瓜粉 4～5g

菠菜粉 4～5g

糖粉 15g

工具：蒸锅、模具

熟练耗时：45mins

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

将220g粘米粉，80g糯米粉，15g糖粉混合均匀。

- 2 -

平均分成4份。

- 3 -

其中3份，分别加入4～5g紫薯、南瓜、菠菜果蔬粉，用筷子搅拌至混合均匀。

- 4 -

将清水分次加入米粉中，每份约40g，每加一次都要用筷子一边搅拌均匀。

- 5 -

搅拌至用手能捏成团，一捏就散的状态。

- 6 -

分别倒入筛网中，过筛得到更加细腻蓬松的蔬果米粉。

- 7 -

用勺子将米粉舀入模具中（用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具）颜色依次为白，黄，绿，紫。

用勺子轻轻抹平，不要压实，压太实蒸出来的米糕口感会发粘。

- 8 -

放入蒸锅中盖上纱布，中火蒸40分钟，焖2分钟。

- 9 -

揭开锅盖，取出模具，将蒸好的果蔬糕脱膜。

- 10 -

切成喜欢的造型，和宝宝愉快的分享吧。

蒸好的米糕软糯香甜，建议现做现吃，保持最佳口感。

近期推荐食谱：

鲜肉包

宝宝奶酪棒

银耳水果羹

烤奶糕

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生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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