1碗面粉4个鸡蛋，用筷子搅一搅，轻松烙出酥香脆的鸡蛋卷

2023-02-07 21:04:54

今天茶茶给小可爱们准备做一道香酥可口的鸡蛋卷，轻轻一咬，酥脆爽口，唇齿留香，我们家老少都特别爱吃香香的食物，还没有端上桌，就迫不及待吃起来。

下面，茶茶就把脆皮鸡蛋卷做法分享给小可爱们，食材很简单，一碗面粉，4个鸡蛋，用筷子搅一搅就可以啦！喜欢记得收藏哦！

脆皮鸡蛋卷

by 木子屋

配料:
低筋面粉100克、黄油或玉米油100克、鸡蛋4个、白糖80克、盐2克、熟芝麻20克、模具一个、圆木棒一根、油刷一把、油（刷锅用）一点点

烹饪步骤:
1.准备食材

2.把所有食材全部放入盆内，充分拌匀成糊状，静止放15分钟

3.准备模具

4.蛋卷模具洗干净擦干，预热一分钟（第一锅刷油使用）

5.倒一勺面糊在模具中间，合上模具，放煤气眼上，火候调最小，全程全部小火

6.不断移动、翻转

7.中间可以打开看面皮熟的程度

8.烤至这样略发黄马上离火，用木棒卷起来，速度要快

9.就这样卷

10.放盆里定型后，抽出木棒，冷却就变脆

11.全部做好

12.摆盘拍个照
菜谱小贴士:

第一次锅要刷油，以后就直接放面糊做好了

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