微信:emgz020
最近气温下降,大家是不是冷得
每天下班回到家根本不想做饭
尤其是想到要洗、切、炒.....
真的是太麻烦了!
都2021年了
想吃肉还需要这么麻烦吗?
还有比来顿正宗的潮汕牛肉丸火锅
更方便更爽的吗?!
想象一下在这个寒冷的冬夜
一方醇厚的牛油锅底正在慢慢融化
鲜汤正在欢呼雀跃地沸腾
Q弹的牛肉丸正悄悄浮出水面
被夹起来的牛肉丸刚好蘸满沙茶酱
木筷和调料碟碰撞发出清脆悦耳的声音...
一口咬下去,只听见“噗嗤”一声
没有一点点防备
浓郁的汁水就在口中爆浆开来
爆出的浓香汤汁
瞬间涌入你的口腔
唤醒了你的每一个味蕾
那是一种灵魂升华的舒适和美妙
被一颗小小的牛肉丸瞬间安抚
人间值得!
啊~小编已经在咽口水了
只有能真正俘获潮汕人的胃
才能算得上是好吃的牛肉丸!
市面上牛肉丸品质参差不齐,一些假冒的牛肉丸,甚至不需要牛肉,只需要淀粉、弹力素、香膏即可,那么一名潮汕吃货,都是如何分辨正宗的潮汕牛肉丸呢?
首先,一颗正宗的潮汕牛肉丸,在原料含量上牛肉必须大于90%,其次从牛肉到牛肉丸的制作过程不能超过6小时。
除此外,我们可以从一颗牛肉丸的色泽、质感、弹力和口味四个方面来判断:
牛肉丸的色泽上,不推荐选过白或过深的颜色。过白的牛肉丸,很可能是它制作过程中,猪肉或其他肉的占比相对较多。
正宗的潮汕牛肉丸会最大程度保留牛肉纤维,切开肉丸可以看得到一条条粗大的牛肉纤维,而非肉质细腻平整。
好吃的牛肉丸,紧实弹牙都是必备的!紧实弹牙、肉味浓郁,一口下去,仿佛在齿间玩蹦床游戏!这里告诉大家一个小知识哈,牛肉丸并不是越弹牙越正宗,有的弹牙牛肉丸有可能是加了一些添加剂哦~
弹 弹 弹 |
牛肉丸口味上,大家可以从嚼劲、咸度、鲜度去判断,正宗的潮汕牛肉丸是能吃到牛肉的鲜味的,而不是味精的味道。
粮八怪牛肉丸,是祖传三代人的正宗潮汕牛肉丸,拥有潮汕当地政府的授权,是广受好评的热销产品,据说10个潮汕人,有9个吃过哦~
除了顾客满满的好评,粮八怪牛肉丸,老人、孕妇、小孩都可以放心食用。最重要的是,那些在外打拼的潮汕人和喜欢潮汕美食的同胞们,也都能尝到正宗的潮汕牛肉丸。
为了让每一位顾客吃到潮汕正宗牛肉丸的味道,粮八怪牛肉丸坚持当天打的牛肉丸,快速真空冷藏,在最短的时间内保证牛肉丸的鲜度!
牛筋丸是牛肉丸的孪生兄弟,相比起牛肉丸,这个口感会更Q弹。选用肥瘦相间的牛筋肉经过反复捶打,使得肉泥里带粒粒牛筋,香气比牛肉丸更加直接~
潮汕海鲜丸里的销量冠军——墨鱼丸,是用超大的新鲜墨鱼制作而成,吃的时候还能吃到粒粒墨鱼肉呢!
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