辣条是用什么做的(辣条到底是什么东西做的?)

辣条是用什么做的(辣条到底是什么东西做的?)最高级的炫富是什么?那必须是请你吃一包12美元的辣条了!

随着老干妈走出了国门,我们的国民美食——辣条也成为了国外的网红产品。

辣条到底是什么东西做的?教你在家做辣条,营养又健康


但是和国内平易近人的价格相比,辣条在国外的价格显得高冷了许多。

在美国,一包辣条的售价高达85人民币!而在英国亚马逊上,竟然高达262人民币!

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亚马逊上辣条的价格

以这个售价,一包辣条可以换十几桶冰淇淋了。

面对在国外售价这么高的辣条,我们国内的网友们都蠢蠢欲动,我想去国外卖辣条!感觉好挣钱!

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辣条的发源地——平江县

1998年,一场特大的洪灾袭击了中国,当时的湖南深受其害。

平江县是湖南的一个小县城。由于平江县农产品损失惨重,酱干主材料大豆开始大幅涨价。

在这种情况下,为了生存,当时的农民不得不想办法尽快摆脱困境。

“辣条之父”邱平、李猛能和钟庆元作为土生土长的平江人,他们在一开始就把眼光瞄准了最熟悉的酱干产业。

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酱干

李猛能碰到了一个贵人,一个做农副产品批发生意的老板。这位老板告诉李猛能,酱干虽然滞销了,但食品市场并没有冷却,如果能做出创新产品,他负责收购。

“只要有新品,就能卖出去。”老板对李猛能说。

听到老板这样说,李猛能迅速决定在酱干市场创新出一个新产品。

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他们决定采购大量面粉做原料,现在原料已经有了,可是该做什么呢?

隔壁邻居家是做米线的,这给了他们一个好点子——也许可以利用米线机器加工。

他们当即买了一台米线加工机器,经过不懈的努力,终于制成了一款类似面筋的熟食制品。

为了优化口感,他们在面筋上加入了咸味和辣味调味,至此,辣条的原型出现。

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麻辣面筋一面世,迅速占领了市场,越来越多的经销商开始找到他们。

之后,根据经销商的反馈:小孩子们喜欢吃偏甜一点的。

他们再次调整了麻辣面筋的配方,加入了一些偏甜的口感,又辣又甜的辣条正式出世。

辣条虽好吃,可不能瞎吃

辣条虽美味,但是要注意并不是所有东西都能和辣条一起吃。

酸奶。辣条虽然不是完全不可以和酸奶一起吃的,但因为酸奶有促进肠胃消化的作用,而辣条会刺激肠胃,吃得太多可能会有腹泻的情况出现。

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蜂蜜。有一些辣条是用豆制品做成的,这类辣条建议不要和蜂蜜同吃。

豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。

蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质。

植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

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在家DIY辣条安全卫生

辣条行业鱼龙混杂,越来越多制造辣条的企业被爆出负面新闻,导致大家对辣条的态度很微妙。一方面喜欢辣条的味道,一方面又担心食品质量威胁我们的健康。

其实我们完全不需要为难,因为现在我们完全可以自己在家用豆皮做一道美味健康的辣条啦!

先要准备好一份炸好的豆皮。

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然后就是关键的炒辣椒酱步骤了。

辣条好吃的核心原因其实就是一个辣字,所以炒的辣椒酱,就决定了我们做的辣条到底好不好吃。

1. 先在炒锅中倒入适量的香油,油热了以后,放一些姜末炒出香味。

2. 然后将辣椒段、辣椒面、花椒、八角、桂皮等小料下锅,这个时候千万别忘了放很关键的一种调味品,那就是糖。

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3. 放入一勺糖下锅后,翻炒一小会儿,等明显能够闻到香味的时候,再倒入一小碗水和适量的酱油,然后等它烧开。

4. 等酱汁烧开之后,把提前炸好的豆皮放进锅里,然后焖一下,坐等收汁入味。

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5. 等汤汁收的差不多了,就可以出锅啦!

将辣条挑出来之后,可以根据个人喜好撒上芝麻,放凉之后就可以开吃了。

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辣条

如果喜欢吃辣的话,在出锅的时候,还可以撒上一些辣椒面,这样辣条就更有味了。

不过如果是不能吃太辣的小伙伴还是不要再撒一层辣椒面了。

因为按照这个做法做出来的辣条,本身的辣味就已经很足了,多加的一层辣椒面,可能会让你接受不了噢。

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get了这个方法,不仅可以实现辣条自由,还安全卫生,一举两得!

手残党的小伙伴们也可以多尝试几次,经验多了以后一定可以做出好吃的辣条!


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